ご飯にぴったり！ナス＆ピーマン
レシピID:877144
旬のナスとピーマンを、ちょっと中華風に。
ピリ辛でご飯が進みます！
ピリ辛でご飯が進みます！
材料 （ 4人分 ）
| ナス | 400ｇ |
| ピーマン | 4個 |
| にんにくみじん切り | 1かけ |
| 油 | 大さじ1～2 |
| ☆みりん | 大さじ1 1/2 |
| ☆しょうゆ | 大さじ3弱 |
| ☆砂糖 | 小さじ2 |
| ☆豆板醤 | 小さじ1弱 |
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1
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ナスは縦半分に切り、半月切り。ピーマンも同じくらいの大きさに切る。
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2
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☆の調味料を全て合わせておく。
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3
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フライパンに油を入れて熱し、ナス、ピーマン、にんにくを入れて油がまわるまで炒める。
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4
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合わせ調味料を入れて、強火で水分を飛ばすように炒めて出来上がり。
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5
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タカラの本みりんを使います！
コツ・ポイント
ナスはすぐにしんなりしてしまうので、火の通しすぎに注意です！
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/29
みりんのモニターで作りました！
旬のナスとピーマンで手軽にできます。
旬のナスとピーマンで手軽にできます。
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