カプレーゼ風トマトとアボカドの冷製パスタ
Description
'13.07レシピカード掲載、07.05ピックアップレシピ感謝♬
アボカドを加えたお洒落なカプレーゼ風冷製パスタです☆
アボカドを加えたお洒落なカプレーゼ風冷製パスタです☆
うさぎのシーマ
材料
（１人分）
大１個
100gのものの1/3個
1/4個
☆レモン汁
少々
☆バジル
４枚
☆にんにく
1/2かけ
☆塩
小匙1/2
☆EXバージンオリーヴオイル
大匙1と1/2
３粒
バジル
2～3枚
黒胡椒（あれば粒で直前に挽いて）
少々
作り方
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1
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アボカドは1cm角に切りレモン汁をまぶします。モッツァレラも1cm角に。葫はすりおろします。
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2
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トマトはヘタを取って湯剥きし、種を除きます。1cm角に切り、☆の塩をふりかけなじませます。
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3
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②に①のアボカド、モッツァレラ、葫、バジルをちぎって混ぜます。オリーヴオイルを加え、よく和えて冷蔵庫で冷やしておきます。
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4
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塩を加えた湯でパスタを標準時間通りにゆでます。すぐに冷水にとり、よく冷やして水気を切り、③に加えよく和えます。
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5
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冷えた皿に盛りつけ、黒胡椒を挽きます
オリーブの薄切りとバジルを飾って出来上がり♬
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6
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2012.05.12
話題入りさせて頂きました。これからの季節にお勧めの冷製パスタ、ぜひお試し下さいね☆
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7
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2013.07
東急ストア、ヤマナカ、トキハインダストリー、西鉄ストア、フレスタ等でレシピカードにして頂きました☆
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8
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2013.07.05
ピックアップレシピに掲載して頂きました♬
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コツ・ポイント
トマトは完熟のもの、アボカドも食べ頃のもので作って下さい。
ソースの下準備が出来た段階（③）で、パスタを茹で始めると時間差で冷たいパスタが楽しめます。お皿もできれば冷やしておくと良いと思います☆
ソースの下準備が出来た段階（③）で、パスタを茹で始めると時間差で冷たいパスタが楽しめます。お皿もできれば冷やしておくと良いと思います☆
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているバジルが摘み頃に♬
そこで、大好きなカプレーゼをヒントに、相性の良いアボカドを加えて冷たいスパゲッティにしました(^▽^)
そこで、大好きなカプレーゼをヒントに、相性の良いアボカドを加えて冷たいスパゲッティにしました(^▽^)
このレシピの作者
うさぎのシーマ
