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鶏胸肉と小松菜のしっとりみぞれ炊き♪

鶏胸肉と小松菜のしっとりみぞれ炊き♪の画像

Description

たっぷりの大根おろしで焚いたしっとりみぞれ焚き胸肉はいかがですか？

材料 （4）

■ ◇◆材料◆◇
・鶏胸肉
２枚
・小松菜
５把
・大根
三分の１本
■ ◇下味用◇
・酒
大さじ２
・砂糖
大さじ１
・おろし生姜
小さじ１
■ ・小麦粉大さじ１
■ ◆◇煮汁用◇◆
☆だし汁
360㏄
☆醤油
大さじ３
☆酒
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ２
☆鷹の爪
少々

作り方

  1. 1

    ▽下準備①▽

    大根おろしを作る。

  2. 2

    ▽下準備②▽
    鶏胸肉を薄めにそぎ切りにし、下味用の調味料の酒・砂糖・おろし生姜を入れてもみもみして少し放置。

  3. 3

    ▽下準備③▽

    煮汁用の材料を鍋に入れて煮汁を作ります。

  4. 4

    フライパンに油を入れて、下味をつけた鶏肉②に小麦粉をふり軽く焼きます。

  5. 5

    ↑の肉と、大根おろしを煮汁に入れて、弱火で７〜８分コトコト煮たら出来上がり。

    （仕上がる寸前に小松菜も入れます。）

コツ・ポイント

調味料の濃さは、味見しながらお好みの味に変えて下さいっ♪実はいつも目分量なので、計ってないんです(T_T)ごめんなさい↓（冷汗）
あっ!最後に少しごま油を入れたりする時もあります☆

このレシピの生い立ち

鶏胸肉がいつもに増して安くなっていたので即get♪♪♪
少し硬くなってしまう鶏胸肉を柔らか〜くし〜っとり美味しくいただけるようにたっぷりの大根おろしで焚いてみました♪
レシピID : 877415 公開日 : 09/07/29 更新日 : 09/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (16人)
2010年9月24日
写真
愛うらら
みぞれがやさし～い♪これからの季節ほっこりしていいレシピですね☆

ありがとうございます♪鍋みたいに作っても合いそうですね

2010年7月21日
写真
mayuchon
初レポです♪小麦粉なかったので片栗粉で。旦那さん大絶賛でした！

作ってくださってありがとうございます♪初レポ感激です*^^*

2010年6月9日
写真
ともちんっ
モモ肉で作りました♪美味しかったです(^o^)

作ってくださってありがとうございます*^^*♪美味しそう♪

2010年5月21日
写真
✻あゆぱに✻
胸肉がパサパサせず、しっとり美味しくいただけました❤ご馳走ｻﾏ♬

ありがとうございます*^^*シットリ美味しいですね

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( )
☆ゆなっ☆
鶏胸肉と小松菜のしっとりみぞれ炊き♪
by ☆ゆなっ☆