節約！　厚揚げの野菜あんかけ

フライパンにごま油を熱し、食べやすいサイズに切った厚揚げを弱火でじっくり両面焼く。

具を味塩コショウで炒め、水500ccくらい入れ煮立ったら中華だしを入れ再び煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

厚揚げに野菜あんをのせて完成。