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レシピID :877766

火を使わず!!簡単冷汁♪

火を使わず!!簡単冷汁♪
冷汁簡単バージョン♪いろんな薬味が入ってさっぱり♪
冷たいから、食欲なくてもさらさらっと食べれちゃう!

材料 ( お椀3~4杯分 )

キュウリ
1本~2本
みょうが
3個
しそ
4~5枚
細ねぎ
4・5本
豆腐(絹でも木綿でも)
3/2丁
ごま(擦る用)
大さじ2~3杯
ごま(上から散らす用)
好きなだけ
みそ
味をみながらお好みで
だし汁(水で溶いたもの)
お椀3~4杯分
好きな量

1

きゅうりを薄切り、みょうが・ネギは小口切りに。シソは千切りにする。

2

ゴマをする。

3

ゴマを擦ったすり鉢に、味噌を入れゴマと一緒に擦り混ぜる。

4

ボールに薬味を全部入れ、すり鉢の味噌をだし汁で好きな濃さに伸ばしながら薬味のボールに合わせる。

5

氷を加え、豆腐を手で崩しながら入れる。

6

お椀にそそいで、最後にゴマを散らして出来上がり♪

7

氷を加えるので、少し濃いめのほうがいいと思います♪

コツ・ポイント

コツはなく簡単~!!ごまたくさんの方がコクが出るかな♪
濃いめに作ればうどんやそうめんの付け汁になりまーす。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/21

写真

冷たくてサッパリとしておいしく頂きました♡火を使わないのもいい!

ともこキッチン

作れぽありがとうございます❤夏にはぴったりですよね♪おいしそ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/30
一度作ってみたかった冷汁!アジの干物も入ってない簡単バージョンだけど、しっかり冷汁だったよ!!
冷たい冷汁は夏にぴったり!ご飯にかけてさらさら~っと 食べても美味しいよ♪

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