夏には冷汁♪簡単に！！
レシピID:877766
冷汁簡単バージョン♪いろんな薬味が入ってさっぱり♪
冷たいから、食欲なくてもさらさらっと食べれちゃう！
冷たいから、食欲なくてもさらさらっと食べれちゃう！
材料 （ お椀３～４杯分 ）
| キュウリ | １本～２本 |
| みょうが | ３個 |
| しそ | ４～５枚 |
| 細ねぎ | ４・５本 |
| 豆腐（絹でも木綿でも） | |
| ３/２丁 | |
| ごま（擦る様） | 大さじ２～３杯 |
| ごま（上から散らす様） | |
| 好きなだけ | |
| みそ | |
| 味をみながらお好みで | |
| だし汁（水で溶いたもの） | |
| お椀３～４杯分 | |
| 氷 | 好きな量 |
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1
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きゅうりを薄切り、みょうが・ネギは小口切りに。シソは千切りにする。
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2
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ゴマをする。
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3
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ゴマを擦ったすり鉢に、味噌を入れゴマと一緒に擦り混ぜる。
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4
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ボールに薬味を全部入れ、すり鉢の味噌をだし汁で好きな濃さに伸ばしながら薬味のボールに合わせる。
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5
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氷を加え、豆腐を手で崩しながら入れる。
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6
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お椀にそそいで、最後にゴマを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
コツはなく簡単～！！ごまたくさんの方がコクが出るかな♪
濃いめに作ればうどんやそうめんの付け汁になりまーす。
濃いめに作ればうどんやそうめんの付け汁になりまーす。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/30
一度作ってみたかった冷汁！アジの干物も入ってない簡単バージョンだけど、しっかり冷汁だったよ！！
冷たい冷汁は夏にぴったり！ご飯にかけてさらさら～っと 食べても美味しいよ♪
冷たい冷汁は夏にぴったり！ご飯にかけてさらさら～っと 食べても美味しいよ♪
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