«JT_1Blood のレシピ (70品)
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レシピID :878

梅風味のお弁当パスタ

油を殆ど使わないさっぱりした一品。
梅肉の殺菌力で炎天下でも多少は持ちます。

JT_1Blood JT_1Blood

材料 （ 1人分 ）

パスタ
120g
胡瓜
1本
ササミ
1本
大葉
1枚
練り梅
適量
麺つゆ
お好みで

1

・ササミはボイルした後冷水にとって冷まし、ほぐす。
・キュウリはアク抜きした後一口大の乱切りにする。
・大葉は適当な幅に切る。

2

・お湯を沸かし、麺を茹でる。
・キュウリ、ササミと練り梅を和え(好みで麺つゆを加え)る。

3

茹上がった麺を冷水にとり、水をよく切った後
素早く2と和えて大葉を散らす。

4

＊細めの麺(フェデリーニ、カッペリーニ)が向いている。
＊全く同じ具で素麺、冷や麦でもイケる。

コツ・ポイント

脂肪分が少ないため、
スポーツ時のカーボローディング等にも是非どうぞ。
弁当の時は胡瓜のあく抜き、トマトの水切りはしっかりと。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 11/02/01
練習、レースの前に脂っこくなくてバランスの取れたものと言う事で考えました。
梅肉で殺菌効果とクエン酸補給、風味付け、
笹身で蛋白質、胡瓜トマト紫蘇で野菜と
結構バランスは取れていると思います。

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