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夏野菜たっぷりのチーズ・ラタトゥイユ

夏野菜たっぷりのチーズ・ラタトゥイユの画像

Description

☆平成２６年７月４日話題入り感謝！大魔女のダイエットランチ ♡
冷蔵庫に残った野菜を使って下さい！

材料 （４人分）

ナス
５本
ズッキーニ
１本
インゲン
ひとつかみ
玉ねぎ
小１個
ピーマン
２個
セロリ・人参
各 半分
にんにくみじん切り
１かけ
マギーブイヨン（コンソメ）
２個
塩・こしょう
適宜
醤油
小さじ１
砂糖
小さじ1／2
オレガノ・バジル(ドライ)
ひとつまみ
水
1００ｃｃ
トマトの水煮缶
１個
オリーブオイル
大さじ３
溶けるチーズ
４枚

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は全部１センチから１.５センチの角に切る。いんげんとセロリは筋を取ってから角切りに。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルでナスを炒める。ナスがしんなりしてきたらにんにくをいれて炒め香りが出たらその他の野菜を炒め、軽く塩こしょう

  3. 3

    写真

    野菜がしっとりしてきたら、トマトの水煮缶・水その他の調味料を入れ（中火以下）ふたをして２０分煮る。塩で味を調える。

  4. 4

    写真

    耐熱容器にラタトゥイユを入れ、溶けるチーズをのせてラップをして電子レンジへ。チーズが溶ければ出来上がり。

  5. 5

    写真

    ☆平成２６年７月４日話題入りさせて頂きました♡作って下さった方、フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

野菜を炒める時にオリーブオイルが足りなければ途中で足す。
なすとズッキーにとセロリは必要。それ以外はあるもので。
ソテーしたチキンや魚にもソースとして使える。

このレシピの生い立ち

ランチに食べたいラタトゥイユを作ってみました。
レシピID : 878041 公開日 : 09/07/30 更新日 : 14/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (17人)
2020年6月21日
写真
ひトみ
写真が中途半端で謝。先ずは下地を作って都度チーズで頂きます幸子☆
2017年9月14日
写真
ひなたこやき
此方を作るとチーズたっぷりねーと家族が言います！美味で好きです！

お試し頂き、ありがとうございます！コメントすごく嬉しいです♡

2017年7月7日
写真
つちかな
夏野菜超美味♬チーズのせ初！凄く合う〰！また作りたいです❤

お試し頂き、ありがとうございます！とても美味しそうですね～♡

2017年7月2日
写真
YUKIKI☆
みんな大好きだから大量作♪フライパンのままで謝^^;夏野菜最高♡

リピして頂き、ありがとうございます♡コメントすごく嬉しいです

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大魔女
夏野菜たっぷりのチーズ・ラタトゥイユ
by 大魔女