マーブル・食パン~京都三色を目指して❤

マーブル・食パン~京都三色を目指して❤

Description

人気の京都三色のようなマーブルパンが焼きたい!意外と簡単なのに豪華☆
12.4.27~100人話題入り感謝^^

材料 (210×10×11の1.5斤型)

270g
薄力粉
30g
砂糖
30g
4g
バター
30g
牛乳+卵
160g
ドライイースト
4g
A 紅イモパウダー(小匙2の水で溶く)
5g
B 抹茶パウダー(小匙2の水で溶く)
5g

作り方

1

写真

上~イーストまでをHBに入れて生地作り。捏ね(約20分)が終わったら取り出し3等分してAと生地をHBに戻し5分程回す。

2

写真

その間にBと生地を手で捏ね~こちらも綺麗に色粉を混ぜる。
(ベタつく時は手粉をつけて。)3色生地の出来上がり♪

3

写真

綺麗に丸めて~濡れ布巾をかけ一次発酵。
(写真は発酵後)

4

写真

ベンチタイム15分~
3つの生地を型より少し長く伸ばし三つ編み。
崩れないよう型に入れる。お団子色^^

5

写真

二次発酵~
型の8~9割まで膨らんだら蓋を閉め
200度30分~焼成。

6

写真

焼きあがったら蓋を外し台に落として、蒸気抜きフフワフワやわやわなので荒熱が取れてからカットして~出来上がり♬♩♫♪

7

写真

三つ編みをしているので切る所々~全て色目が違い
簡単なのに、とっても豪華(* ´艸`)。+:°

8

写真

プレゼントにも~♥

コツ・ポイント

パウダーの量は、お好みでOKです! 抹茶~もっと濃くても?(-ω☆)ムムム
いやいや、なかなか品が良い色になった?と自画自賛w
生地も生クリーム&卵に薄力粉も入れて~ふわふわ♪
とっても美味しいですょ^^

このレシピの生い立ち

手土産にも出来るブルマンを♪と、考えていた時
「京都三色」の素敵な色合いを見て苺生地=紅イモパウダーに変え
家にあるモノで早速焼いてみることに♪
暑くてデニッシュ生地は断念↓その代わり~生クリーム入りのリッチ生地に(*´ー`*)♥
レシピID : 878107 公開日 : 09/07/30 更新日 : 12/04/28

このレシピの作者

超超超〜ご無沙汰しています。

皆様お元気でしたか?6年ぶりにいけしゃあしゃあ?と
舞い戻って参りました^^

またぬるっとゆるっとどうぞ
宜しくお願いしますm(_ _)m

※レシピ写真&工程見直しする場合有り。ご了承下さい。

Instagram http://www.Instagram.com/Kartell0606
コメント欄開けてます。
良かったら遊びに来てください^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

252 (202人)

21/03/06

写真

ひな祭りランチに焼きました。可愛くて美味しくて!喜んでもらえました!

ortensia

20/06/11

写真

紫芋パウダー無く苺パウダーで代用(謝)色の違いが分かりづらい仕上がりになりましたが無事に完成♡少し前に作ってレポ遅れです。美味♫

☆あいちゃん

20/05/01

写真

初マーブルパンです、切り口可愛い♡抹茶の風味しっかりありますね♪

黄桜

20/04/04

写真

可愛い(´・∀・)やんわりほんわり生クリーム入りなんて初めて♪

ハチワレねこ

1 2 3 4 5