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レシピID :878251
切り干し大根”コリコリ”サラダ
切り干し大根のコリコリッとした食感が溜まりません。ポン酢とごま油のドレッシングとの相性もバッチリです。
材料 （ 2～3人分 ）
切り干し大根
40～50グラム
乾燥わかめ
3～5グラム
きゅうり
1本
塩
小さじ１
青ネギ
適量
■
【ドレッシング】
ポン酢
50～70ｃｃ
ごま油
大さじ1.5
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1
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切り干し大根は10分間水で戻す。ワカメも10分間戻す。それぞれ、絞って水気を切る。
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2
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キュウリはスライサーでスライス。塩もみし、しんなりしたら、水につけて塩抜きする。絞って水気を切る。ネギは輪切りにする。
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3
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キュウリと、切り干し大根、ワカメを混ぜ、青ネギを上に散らす。最後にポン酢を上からかける。
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4
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ごま油をフライパンで熱する。（湯気が出るまで）熱々のごま油をサラダにかける。ジュっと言う音がしたらＯＫ。完成！
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