フレッシュ☆トマトソース
レシピID:878474
ピザ・パスタにと大活躍。
冷凍保存しておくと、いざというとき便利。
冷凍保存しておくと、いざというとき便利。
材料
| トマト | 大～中を約１０コ |
| 玉ねぎ | ２コ |
| にんにく | １片 |
| 塩 | 少々 |
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1
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トマトの湯むきをし、ヘタを取っておく。
玉ねぎは電子レンジで柔らかくなるまで加熱。
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2
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トマトと玉ねぎをミキサーにかける。
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3
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②を鍋にうつし、にんにくのすりおろしたもの・塩を加え、弱火～中火で水分を飛ばす。
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4
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半分ぐらいの量になるまで煮詰めると、ソースも赤っぽくなってきて完成。
アタシは、弱火でコトコト２時間煮詰めました☆
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5
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*簡単ピザ*
食パンにトマトソースをぬる。
お好みの具とチーズをのせてトースターで焼く。
生トマトが激ウマｗ
コツ・ポイント
ピザソースで使う場合、ソースの水分が多すぎると生地がベタベタになるので要注意。
玉ねぎは、生のままミキサーにかけるよりも、一度加熱したほうが玉ねぎ臭さがなくなり、甘味も増します。
玉ねぎは、生のままミキサーにかけるよりも、一度加熱したほうが玉ねぎ臭さがなくなり、甘味も増します。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/31
実家でトマトを大量にもらったので。
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