ミシシッピマッドケーキ
レシピID:878567
アメリカレシピ参考にアメリカ定番ケーキを作ってみました！簡単、しっとりです。ホイップした生クリームを添えて頂きましょう★
材料 （ φ２１cm丸型１個分 ）
| 無塩バター | |
| ２２４ｇ（大さじ１６） | |
| バーボンウィスキー | 大さじ１ |
| 上白糖 | ３／４ｃｕｐ |
| セミスィートチョコレートチップ | |
| ２２７ｇ | |
| 水 | １と１／２ｃｕｐ |
| 薄力粉 | １と１／２ｃｕｐ |
| ココアパウダー | １／４ｃｕｐ |
| ベーキングパウダー | 小さじ２と１／４ |
| 塩 | 小さじ３／４ |
| 卵 | ２個 |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
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1
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鍋に無塩バターを入れ、弱火で溶かし、ウィスキー、上白糖、チョコチップ、水を入れてチョコが溶けるまで温めてかき混ぜる。
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2
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ボウルに薄力粉とココア、ベーキングパウダー、塩を一緒に振るって入れ、１を加えてホイッパーで混ぜる。
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3
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２に卵とバニラエッセンスを加えさらによく混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流し込む。１８０℃のオーブンで４０分程度焼く。
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4
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粗熱を取ってから型から取り出す。冷やして、又は温かい状態でホイップクリームを添えていただきます！
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5
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焼きすぎない方がしっとりして美味しいです。
コツ・ポイント
甘さが控えめなので、お好みで砂糖を増やしても良いと思います。アメリカの計量カップ使用です（１カップ＝２３５ｍｌ）。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/31
アメリカレシピを翻訳、グラム換算して、しっとりしたミシシッピマッドケーキを作ってみました。案外甘さ控えめです。
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