売ってるカツ丼に匹敵＊＊ヒレカツ丼
レシピID:878678
濃い目のだしが決め手です。パンチのきいた美味しいカツ丼が出来上がり～☆
材料 （ 2人分 ）
| 豚ヒレカツ | 200g程度 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| サラダ油 | 少々 |
| だし汁 | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| タカラ本みりん | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
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1
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だし汁1/2カップ、酒大さじ1、タカラ本みりん大さじ3を小鍋に入れて、沸騰したらしょうゆ大さじ2を加えて火を止める。
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2
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ヒレカツを食べやすい大きさに切り、たまねぎを薄くスライスする。たまねぎ1/4個が1人分。
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3
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親子鍋（なければ小フライパン）に少量のサラダ油を入れスライスした玉ねぎ1人分を軽く炒めたらヒレカツ1人分を鍋にのせる。
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4
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１の丼用だしの1/3量をカツにまわしかけながら親子鍋に入れ、カツを箸でひっくり返してだしをからめる。
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5
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卵１個をときほぐし、4のカツとカツの間に流し入れ、ふたをして1分。いい感じに半熟になったら丼のご飯にのせて出来上がり！
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6
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※3～5を繰り返してもう1人分をつくります。
コツ・ポイント
残りの丼用だしは、食べるときに好みで追加したり、おかわり用の予備として使ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/31
パンチのきいた美味しいカツ丼が食べたくなって、丼のだしを濃い目に作りました。
カツは自宅で揚げたヒレカツのほか、市販のヒレカツでもロースカツでも美味しくできると思います。
カツは自宅で揚げたヒレカツのほか、市販のヒレカツでもロースカツでも美味しくできると思います。
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