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レシピID :878704
【旬】しし唐とみょうがのカボ酢炒め
■□みょうがとカボスでサッパリ美味しい♪□■
ポン酢じゃなくてカボスで作ったカボ酢で!!
ポン酢じゃなくてカボスで作ったカボ酢で!!
材料 （ ２～３人分 ）
しし唐
20～25本
みょうが
2本
サラダ油
小さじ2分の1
■
【カボ酢】
■カボス
1個
■醤油
小さじ2
■みりん
小さじ2
■穀物酢
小さじ1
■
粉山椒
少々
かつお節
3ｇ
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1
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しし唐は縦に隠し包丁をいれて破裂しないようにしておく。
ミョウガは細めに切る。
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2
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【カボ酢】を作る。
カボスを搾り、醤油とみりん，酢を合わせておく。
-
3
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フライパンにサラダ油をひいてしし唐を炒める。
しし唐に焦げ目がついたら【カボス】とミョウガを加えて、さっと絡める。
-
4
-
粉山椒をパラパラっとふって混ぜ合わせ器に盛り付け、かつお節を添える。
