【旬】しし唐とみょうがのカボ酢炒め
レシピID:878704
■□みょうがとカボスでサッパリ美味しい♪□■
ポン酢じゃなくてカボスで作ったカボ酢で!!
ポン酢じゃなくてカボスで作ったカボ酢で!!
材料 （ ２～３人分 ）
| しし唐 | 20～25本 |
| みょうが | 2本 |
| サラダ油 | 小さじ2分の1 |
| ■ 【カボ酢】 | |
| ■カボス | 1個 |
| ■醤油 | 小さじ2 |
| ■みりん | 小さじ2 |
| ■穀物酢 | 小さじ1 |
| 粉山椒 | 少々 |
| かつお節 | 3ｇ |
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1
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しし唐は縦に隠し包丁をいれて破裂しないようにしておく。
ミョウガは細めに切る。
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2
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【カボ酢】を作る。
カボスを搾り、醤油とみりん，酢を合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油をひいてしし唐を炒める。
しし唐に焦げ目がついたら【カボス】とミョウガを加えて、さっと絡める。
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4
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粉山椒をパラパラっとふって混ぜ合わせ器に盛り付け、かつお節を添える。
コツ・ポイント
ポン酢でも美味しく作れますが、せかっくなので生のカボスを使ってカボ酢を作りましょう♪
ミョウガやカボスと組み合わせると夏バテで食欲がなくても食べられますね^^
ミョウガやカボスと組み合わせると夏バテで食欲がなくても食べられますね^^
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/31
旬の野菜を使ったお料理が大好き♪
旬のしし唐を使って♪
旬のしし唐を使って♪
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