レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(6品)
レシピID :878709
さつまいもと手羽元の煮物
さつまいもの甘みがおいしさを引き出してくれます。
材料 （ 4人分 ）
さつまいも
2本
サラダ油
大1 1/2
しょうが
適量
手羽元
5.6本
みりん
大2 1/2
酒
大2 1/2
しょうゆ
大2 1/2
-
1
-
サツマイモは一口大に切って水にさらす。
-
2
-
鍋にサラダ油を入れ、生姜と手羽元を入れ、鶏肉に焼き色がつくまで炒める。
さらに１のサツマイモをいれて炒める。
-
3
-
サツマイモの色が変ってきたら、水（分量外）をひたひたに加え強火で煮る。煮立ったらアクを取る。
-
4
-
みりん、酒、しょうゆ大1を加えて中火で煮る。残りの醤油は味を見て加える。
-
5
-
サツマイモがやわらかくなったら取りだし、煮汁と手羽元を煮詰める。煮汁が少なくなったら、サツマイモを戻す。
-
6
-
味を見て、好みでしょうゆ（分量外）を少し加えてさっと煮る。
コメント