カリカリのえびマヨネーズ
レシピID:878727
じっくり揚げることで尻尾までおいしく食べることができます♪
材料 （ 2人分 ）
| 殻付きえび | 16尾くらい |
| 片栗粉 | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| ブロッコリー | 1/2房 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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えびは尻尾だけ殻を残し、殻をむき背中に包丁を入れて背ワタを抜く。ボウルでエビに片栗粉をまぶす。
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2
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別のボウルでマヨネーズ、ケチャップ、おろしにんにくを混ぜる。
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3
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ブロッコリーは小房にわけ、水洗いを軽くし耐熱容器に入れレンジで3分温める。
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4
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１のえびを160℃の油で2分ほどじっくり揚げる。
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5
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２のマヨネーズにエビ、ブロッコリーを入れ和える。
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6
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器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
エビの殻にも片栗粉をつけて揚げて、マヨネーズと和えれば食べることができます。（低温でじっくりと揚げましょう）
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/31
じっくり揚げることで尻尾までおいしく食べることができます♪
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