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レシピID :878806
なすとオクラと豚肉のごま味噌炒め
ゴマたっぷりの味噌炒めです。
大人も子供も大満足のご飯がススムおかずです♪
大人も子供も大満足のご飯がススムおかずです♪
材料 （ 4人分 ）
なす
1袋（5～6本）
オクラ
1袋
豚肉（しょうが焼用）
150ｇ（5枚くらい）
◎片栗粉
小2
◎酒
小1
◎しょうゆ
小1
◎おろししょうが
小1
★味噌
大4
★白すりごま
大4
★みりん
大1
★砂糖
小2
ゴマ油
適量
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1
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豚肉は適当な大きさに切ってボウルなどに入れ、◎の材料と合わせて混ぜ、下味をつけておく。
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2
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なすは縦半分に切ったものを5mm幅くらいの斜めの千切りにして水にさらしてアク抜きする。
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3
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オクラは洗ってヘタを落とし、斜め半分に切っておく。
★の材料を合わせておく。
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4
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フライパンにゴマ油を熱し、豚肉・なすを入れて炒める。
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5
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なすに火が通ってしんなりしてきたら、オクラと★を合わせたものを入れて炒める。
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6
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全体に味がなじんだら出来上がり♪
