☆ミネストローネスープ☆
レシピID:8789
ワンディッシュでたくさん野菜がとれる、たべるスープ。パンにもご飯にもOK！！。
材料 （ ４人分 ）
| ベーコン | ４枚 |
| にんじん | １／３本 |
| 玉葱 | １／２個 |
| きゃべつ | ２枚 |
| だいこん | １００ｇ |
| トマト水煮缶 | １缶 |
| コンソメ | １個 |
| 水 | ３カップ |
| ローリエ | １枚 |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
| パセリ | 少々 |
| バター | 大さじ２ |
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1
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ベーコン、にんじんは、２ｃｍ角の薄切りに。玉葱、キャベツ、だいこんは、２ｃｍ角のザク切りにします。
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2
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鍋にバターを溶かし、玉葱をよく炒め、ベーコン、にんじん、キャベツ、だいこんの順に加えます。
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3
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トマトの水煮を手でつぶしながら入れ、コンソメ、水、ローリエも加えます。アクを取りながら、ひと煮たちしたら１０分ほど煮ます。
最後に塩こしょうで味を調えます。
コツ・ポイント
野菜の大きさを、そろえてね！
ベーコンは、熱湯をかけ油ぬきするといいかも！！
ベーコンは、熱湯をかけ油ぬきするといいかも！！
このレシピの生い立ち
公開日：00/09/28
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