«ジュリアーノのレシピ (22品)
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☆ミネストローネスープ☆

レシピID:8789
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ワンディッシュでたくさん野菜がとれる、たべるスープ。パンにもご飯にもOK!!。

材料 ( 4人分 )

ベーコン 4枚
にんじん 1/3本
玉葱 1/2個
きゃべつ 2枚
だいこん 100g
トマト水煮缶 1缶
コンソメ 1個
3カップ
ローリエ 1枚
小さじ1
こしょう 少々
パセリ 少々
バター 大さじ2

1

ベーコン、にんじんは、2cm角の薄切りに。玉葱、キャベツ、だいこんは、2cm角のザク切りにします。

2

鍋にバターを溶かし、玉葱をよく炒め、ベーコン、にんじん、キャベツ、だいこんの順に加えます。

3

トマトの水煮を手でつぶしながら入れ、コンソメ、水、ローリエも加えます。アクを取りながら、ひと煮たちしたら10分ほど煮ます。
最後に塩こしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

野菜の大きさを、そろえてね!
ベーコンは、熱湯をかけ油ぬきするといいかも!!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日:00/09/28

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