なすといんげんのにんにくポン酢炒め
レシピID:879018
にんにくとポン酢でさっぱりとした味付け、メインにも付け合せにもなる簡単ソテー。
材料 （ 2人分 ）
| なす | 2本 |
| いんげん（冷凍） | 15本くらい |
| にんにく | 1～2かけ |
| オリーブ油（サラダ油） | |
| 大さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
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1
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にんにくはみじん切り。なすは食べ易い大きさにカット。
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2
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フライパンにオリーブ油とごま油、にんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしてきたらなすを投入して炒める。
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3
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全体的に油が回ったら酒を振り入れて蓋をし、火を弱めて5分程蒸し焼きにする。（ちょっと焦げ目が付く位が美味しい）
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4
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冷凍いんげんを適当な長さに折って入れ、火を少し強めて1分程炒める。ポン酢をまわしかけて汁気がなくなるまで炒めて完成。
コツ・ポイント
いんげんの代わりにピーマンでも良さそう。なすの大きさ（量）によって使用するポン酢の量はお好みで増減して下さい。炒め油はごま油だけだと濃いのでオリーブ油と一緒に使用してます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
お店で出てくるみたいに美しい！大人気だなんて嬉しいです！！
さっぱり味気に入って頂けて嬉しいです。れぽ有難うございます♪
ご飯が進んでよかったです～♪こちらこそ、れぽ感謝です！
ポン酢は良い仕事してくれますよね♪お弁当にも良さそうですね～
気に入って頂けて嬉ししいです。れぽ有難うございます！
ごま振るの良いですね！照りが美味しそう♪素敵なつくれぽ感謝☆
いんげん沢山で美味しそう！嬉しいれぽ有難うございます♪
ポン酢って万能調味料ですよね♪早速お試し下さり感謝です！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/31
付け合せに冷蔵庫にあるもので適当に作ったけど美味しかったので、覚書にUPしました。
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コメント