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レシピID :879023

カリカリ!手作りおかかふりかけ

カリカリ!手作りおかかふりかけ
パン粉使用!
かつお節の旨みと水分を吸収!
だから市販のフリカケみたいにカリカリ♪
話題入り感謝♡
moj moj

材料

かつおぶし
20g(ふかふかでカップ1弱)
パン粉
1カップ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
★ごま・青海苔・刻みのり
適量

1

写真

かつおぶしとパン粉を混ぜ、しょうゆ、砂糖をいれ、全体に染み渡ように混ぜる。

2

レンジ(ラップ無し)で3分。一度取り出し、混ぜて、更に1分。

3

●加熱の注意●
※やりすぎると焦げるので、レンジの時間は様子をみる
※少しやわらかくても、時間が経つとカリカリになる

4

写真

ビニールにいれ、麺ぼうでたたいて、細かく砕き、★をいれる。
※大きなかたまりを砕く程度。細かくしすぎない。

5

写真

2010年4月15日話題入り♪作ってくださった皆様、有難うございます。

コツ・ポイント

・フライパンで乾燥するまで炒ってもOK
・レンジの時間は注意!初めに3分、その後は少しずつ確認。やりすぎると焦げます。
・レンジしたすぐ後は、カリカリになりません。少しやわらかいですが、余熱で数分後カリカリになります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (33人)

11/05/17

写真

旦那にもおいしいと好評です♡ご飯が進む一品です!!

のびー太

ふりかけって永遠のご飯のお供だよね~無添加で栄養いっぱい感謝

11/05/01

写真

油断して焦がしちゃったけど、パン粉カリカリ美味しすぎです!

ちはもん

油断大敵の文例→簡単で油断したらふりかけ焦げた~違うって?笑

11/03/04

写真

カリカリとっても美味しく出来ました♪ご飯が進む〜(*^o^*)

こはルンままっ

子供小さいとふりかけ必需品だよね~♪手作りで母の愛情満点だよ

10/09/10

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今日早速お弁当に♫甘くて美味しい♥もぅ市販のふりかけいらないね♡

REI_MAM

日記みた~仲直りよかった~今日はゆっくり寝れないよ~ふふっ♡

10/08/03

写真

初めてふりかけを作りました。毎日お弁当に入れています♪

すうぃてぃ

カリカリだから夏でも傷まないしね!ご飯モリモリ夏ばて撃退~!

10/08/01

写真

これでふりかけ代が浮きます!ありがとうございます!

chuppi-e

よ~しっ!浮いた分でビール買っちゃえ~なんて企んでなぃ~?笑

10/07/28

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パン粉入りだから?スゴい沢山できた♪保存レシピで〜す(^^)

しばいぬチャン

そ~鰹節も結構お高いでしょ~小麦粉系で重増し~ネタバレ~汗

10/07/27

写真

甘くて美味しい~添加物なしで安心ですね^^

Serry★

お腹のベビーにも無添加バンザ~イ!ご飯モリモリ食過ぎ注意よ~

10/06/17

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美味しい〜ありがとうございます★保存は常温?冷蔵庫?

3児ママッス

カリカリなら常温OK♪でも子供いるとすぐなくなっちゃうよね~

10/06/15

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パン粉?!って思ったけど、市販のあのカリカリだー!!すごい☆

merry*

原材料に小麦粉とあったので、パン粉だ~ヒラメイタ~って感じ笑

10/05/30

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ふりかけ手作りできるんですね〜おいしい

きみこたん

手作りできないものはないっ!と日々試行錯誤デス!笑♪有難う♡

10/05/23

写真

カリカリに出来ました!見事なレシピ、ありがとうございます(^^)

サラ子

す、すごい~これぞ丸美屋のふりかけ~かりかりサクサク!有難う

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/01
友人に熊本のお土産「ご飯の友」というふりかけをもらいました。これをえらく主人が気に入り「作ってよ!」。
のりたまや味好み等に入っている、茶色い肉そぼろみたいなのは何だろう~?小麦粉らしいので、パン粉にしました(笑)

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