ついに発見！カリカリ手作りおかかふりかけ
レシピID:879023
のり玉ふりかけ等に入っている茶色に肉そぼろのような物って何？パン粉を使いました！見かけも市販のフリカケみたいにカリカリ。
材料
| かつおぶし | |
| 20g（ふかふかでカップ1弱） | |
| パン粉 | 1カップ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ★ごま | 大さじ1～お好み |
| ★青海苔 | 小さじ1～お好み |
| ★きざみのり | 適量 |
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1
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かつおぶしとパン粉を混ぜ、しょうゆ、砂糖をいれ、全体に染み渡ように混ぜる。
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2
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レンジ（ラップ無し）で3分。一度取り出し、混ぜて、更に1分。
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3
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●加熱の注意●
※やりすぎると焦げるので、レンジの時間は様子をみる
※少しやわらかくても、時間が経つとカリカリになる
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4
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ビニールにいれ、麺ぼうでたたいて、細かく砕き、★をいれる。
※大きなかたまりを砕く程度。細かくしすぎない。
コツ・ポイント
・フライパンで乾燥するまで炒ってもOK
・レンジの時間は注意！初めに3分、その後は少しずつ確認。やりすぎると焦げます。
・レンジしたすぐ後は、カリカリになりません。少しやわらかいですが、余熱で数分後カリカリになります。
・レンジの時間は注意！初めに3分、その後は少しずつ確認。やりすぎると焦げます。
・レンジしたすぐ後は、カリカリになりません。少しやわらかいですが、余熱で数分後カリカリになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
麺つゆ手作りなんだぁ～えらいっ♬愛情タップリの幸せ家族だね♡
厚削りだと風味がすっごく良さそぅ！海苔もタップリだぁ～感謝♪
おちびチャンがいるとフリカケって欠かせませんよね♪レポ感謝★
栄養・愛情満点でダーリンは幸せものっ♪レポありがとぅ！
このレシピにレポ超うれしいっ！ふりかけはレンジ加減が難しい～
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/01
友人に熊本のお土産「ご飯の友」というふりかけをもらいました。これをえらく主人が気に入り「作ってよ！」。
のりたまや味好み等に入っている、茶色い肉そぼろみたいなのは何だろう～？試行錯誤して作りました。
のりたまや味好み等に入っている、茶色い肉そぼろみたいなのは何だろう～？試行錯誤して作りました。
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