ｺﾞｰﾔと海苔の佃煮
レシピID:879489
ｺﾞｰﾔの苦みと甘みが美味しい！ご飯のお供にいかがですか？
材料
| ｺﾞｰﾔ | 1本 |
| ☆醤油 | 大さじ3 |
| ☆ﾀｶﾗ本みりん | 大さじ2 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| 焼のり | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白ゴマ | 適量 |
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1
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ｺﾞｰﾔを縦半分に切り、種とわたをとる。
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2
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5mm幅に切り、塩もみする。しんなりしたら1分程度さっと茹で、水気を絞る。
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3
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鍋にｺﾞｰﾔと☆の調味料を入れ、沸騰させる。
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4
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沸騰したら海苔を適当な大きさに切って入れ、汁けが無くなるまで煮る。
白ゴマを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
塩もみと茹でることで、苦みが和らぎます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/01
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ以外で食べたかったから。
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