簡単!コク旨!鶏挽肉であっさり麻婆豆腐☆
作り方
コツ・ポイント
2で鶏挽肉は、ぽろぽろになるまで炒める。出てきた油が透明になるまで炒めることで、旨味をとじこめます。
4の水溶き片栗粉を入れた後は、お箸やおたまでかき混ぜないこと。豆腐が崩れます。フライパンの取っ手を持ち、揺するだけで十分混ざります。
4の水溶き片栗粉を入れた後は、お箸やおたまでかき混ぜないこと。豆腐が崩れます。フライパンの取っ手を持ち、揺するだけで十分混ざります。
このレシピの生い立ち
いつも市販の麻婆豆腐で作っていたけれど、自分で簡単に作れるかつくってみたら、簡単にできました♪
しかも鶏挽肉ですと、あっさり味で美味しいんです。
しかも鶏挽肉ですと、あっさり味で美味しいんです。