全粒粉のスコーン（チョコ＆くるみ）
レシピID:879735
ホシノを使ったスコーン☆
フードプロセッサで、簡単に仕込みます。
フードプロセッサで、簡単に仕込みます。
材料 （ 6個分 ）
| ●薄力粉 | 130g |
| ●全粒粉 | 20g |
| ●塩 | ひとつまみ |
| ●無塩バター（4～5個にちぎる） | |
| 30g | |
| 生種（ホシノ天然酵母） | |
| 10g | |
| 牛乳 | 60g |
| くるみ | 20g |
| チョコチップ | 40g |
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1
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ワークボウルに、●の材料を入れる。
フープロのON・OFFを小刻みに繰り返す（しっとりして小さな塊ができるまで）。
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2
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大きなボウルに、生種・牛乳を入れて軽く混ぜ、1を入れる。
くるみとチョコも入れる。
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3
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2をスケッパーで切るように混ぜる。
全体に馴染めば完成。
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4
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ラップで包み、3㎝高さ程度の直方体に整える。
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5
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4を冷蔵庫に入れ、1日～5日寝かせる。
[焼成]
6個に切って、200℃で15分程度焼く。
コツ・ポイント
寝かす日数を長くとればとる程、ふんわりした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/06
ホシノのスコーンが大好き♪
ヘルシーな全粒粉入りで作ってみました。
ヘルシーな全粒粉入りで作ってみました。
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