ナシゴレンシリーズ③ナシゴレン・ヒジャウ

イカンビリス（煮干）は頭と内臓を取り除き、水につけておく。
白粒こしょうも水に漬けふやかしておく。

青唐辛子と玉ねぎをぶつ切りにする。辛いのが苦手な方は唐辛子の種を取り除いてね。★の材料をフープロかミキサーにかける。

スイッチのオン/オフを繰り返すと上手く混ざってくれます。出来るだけ滑らかなペーストにして下さい。

冷やご飯を加え、ムラがなくなるように炒め合わせる。引き続き具を投入し、味をチェック。薄いようなら塩を追加して。

ときほぐした玉子を投入して混ぜる。最初は鍋肌にこびりつきますが、炒めているうちに玉子に火が通りパラパラになってきます。

お皿に盛りトッピングをして出来上がり。