簡単！苦くない！ゴーヤちゃんぷる
レシピID:879743
夏といえばゴーヤ♪味付けは、めんつゆだけで失敗なし！！旬の野菜で手軽に美味しくビタミンＣを摂りましょう♪
材料 （ ２人分 ）
| ゴーヤ | 大１本 |
| 卵 | ２個 |
| ウインナー | １袋 |
| めんつゆ | １００ｃｃ |
| ごま油 | 大さじ１ |
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンを使ってワタをきれいに取り除く。（※念入りにワタを取り除くと、苦味がやわらぎます。）
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2
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ゴーヤを５ｍｍ幅ぐらいに薄くスライスし、水にさらす。（薄めにスライスしたほうが食べやすいです。）
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3
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ウインナーも、５ｍｍ幅ぐらいに斜めにスライスする。ゴーヤをざるにとって水切りする。
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4
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フライパンにごま油をひいて熱し、ゴーヤを軽く炒める。
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5
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フライパンにめんつゆを回しかけ、ゴーヤを炒め煮にする。
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6
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ゴーヤがしんなりしてきたら、ウインナーを加えて炒める。
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7
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ウインナーに火が通ったら、溶いた卵を回しかけ、全体をかき混ぜながらさらに炒める。
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8
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卵が好みの固さになったら、出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴーヤは、水にさらすか、または軽く塩もみしても苦味が和らぎます。オススメの具はウインナーですが、冷蔵庫にあるものなんでもＯＫ♪水切りしたお豆腐や、野菜たっぷりで作っても美味しいです。ゴーヤのスライスは、冷凍常備しておくと便利♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
人生初なんて光栄です♪自家製ゴーヤいいですね♪レポ感謝です♪
ウインナーがいい味出して美味しそうですね♪つくれぽ感謝です♪
つくれぽ感謝です♪リピ嬉しいです♪ふわふわ卵で美味しそう♪♪
ゴーヤたっぷりで美味しそうですね♪つくれぽ嬉しいです♪♪
つくれぽ有難うございます！！卵がよく絡んで美味しそうですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/01
職場の、沖縄出身の先輩に教えてもらった簡単お手軽レシピです♪
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