なすの味噌炒め
レシピID :879981
たくさん食べれる秘訣は、『しょうが』!!
材料 （ ２人分 ）
| なす | ３本 |
| サラダ油 | 大さじ３ |
| ■ 調味料 | |
| 酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ３ |
| 味噌 | 小さじ３ |
| しょうが（すりおろし） | |
| 小さじ２ | |
| ■ 飾りつけ | |
| 白ごま | 適量 |
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1
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なすは５ミリ幅の半月切りにする。
調味料をあらかじめあわせておく。
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2
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フライパンに油を熱して強火でなすを炒める。
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3
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なすが油を吸収したら、調味料を入れて炒めながら混ぜる。
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4
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調味料がなじんだらできあがり。
火を止めて器に盛り、上から白ごまをふりかける。
コツ・ポイント
なすは、水にさらさなくてもいいので切ってすぐに調理にかかればＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/02
なすをたくさん使っても、ペロッと食べてしまいます。
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