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レシピID :879989
☆爽やか濃厚ヨーグルトクリーム☆
水切りさえしておけば、30分で出来ちゃう美味しい簡単クリームです♪
材料
水切りヨーグルト
150g
卵黄
2個分
レモン汁
大さじ２
練乳
大さじ２
☆生クリーム
200cc
☆砂糖
40g
卵白
2個分
フルーツ ココア お好みの物
お好きなだけ
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1
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まずは、ヨーグルトをペーパーの敷いたザルに乗せ、一昼夜水切りをする。
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2
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卵白をハンドミキサーで攪拌し、固いメレンゲを作ります。メレンゲは、出番が来るまで、冷蔵庫に入れておきます。
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3
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生クリームに砂糖を加え6分立てに泡立てます。
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4
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別のボウルに、卵黄、水切りヨーグルト、練乳、レモン汁を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
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5
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4と3の生クリームを合わせます。メレンゲも1／4加え、泡を消さないように、混ぜていきます。
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6
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更に1／4メレンゲを加え、残りのメレンゲも合わせます。とにかく、泡を消さないように気をつけてね♪
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7
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６で出来上がりです。お好みでココアやフルーツと一緒にどうぞ＾＾
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8
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娘の意見で冷凍してみました。1時間くらいでとっても美味しいアイスに変身☆