☆爽やか濃厚ヨーグルトクリーム☆
レシピID:879989
水切りさえしておけば、30分で出来ちゃう美味しい簡単クリームです♪
材料
| 水切りヨーグルト | |
| 150g | |
| 卵黄 | 2個分 |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| 練乳 | 大さじ２ |
| ☆生クリーム | 200cc |
| ☆砂糖 | 40g |
| 卵白 | 2個分 |
| フルーツ ココア お好みの物 | |
| お好きなだけ | |
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1
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まずは、ヨーグルトをペーパーの敷いたザルに乗せ、一昼夜水切りをする。
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2
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卵白をハンドミキサーで攪拌し、固いメレンゲを作ります。メレンゲは、出番が来るまで、冷蔵庫に入れておきます。
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3
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生クリームに砂糖を加え6分立てに泡立てます。
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4
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別のボウルに、卵黄、水切りヨーグルト、練乳、レモン汁を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
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5
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4と3の生クリームを合わせます。メレンゲも1／4加え、泡を消さないように、混ぜていきます。
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6
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更に1／4メレンゲを加え、残りのメレンゲも合わせます。とにかく、泡を消さないように気をつけてね♪
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7
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６で出来上がりです。お好みでココアやフルーツと一緒にどうぞ＾＾
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8
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娘の意見で冷凍してみました。1時間くらいでとっても美味しいアイスに変身☆
コツ・ポイント
メレンゲの泡を消さないことかな？
あとは、何もコツはありません♪
卵は、新鮮なものを使ってね＾＾
あとは、何もコツはありません♪
卵は、新鮮なものを使ってね＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/02
レアチーズを作ろうと思ったら、そのまま食べても美味しかったので、アップしました♪
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