黒糖シロップで和風✿カスタードクリーム
レシピID:880212
黒糖味の優しいカスタードはいかが？
材料 （ 約ミニシュー１６個分 ）
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| 卵黄 | 2個 |
| 黒糖シロップ | 大さじ２ |
| (黒砂糖の場合） | 大さじ２１/２ |
| 薄力粉 | 20ｇ |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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鍋で牛乳を温めておきます。（フツフツと沸騰してきたらすぐ火を止めます）
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2
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卵黄と黒糖シロップを混ぜます。
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3
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２に薄力粉を加えて、ダマが無くなる位混ぜます。
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4
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１の牛乳を少しずつ混ぜます。ここでもダマにならないように、都度良く混ぜます。
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5
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濾し器でこしながら、鍋に戻して火にかけます。
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6
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中火で様子を見ながら。なべ底がかたまりやすいので、ゴムベラで手早くグルグル混ぜます。
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7
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トロッとしてきたら、火加減に注意しながらお好みの硬さまで固めて完成です。ボウルに移して冷まします。
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8
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サクサクミニシューとコラボで、シュークリーム♫
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9
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アイスにかけたり、パンに挟んでも美味しいですよ❤
色々楽しんでくださいね♫
コツ・ポイント
材料）黒糖シロップの代わりに、黒砂糖大さじ２と１/２でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/02
黒糖味のカスタードクリームを食べて、柔らかい甘さに感激❤家にあった黒糖シロップで作ってみました。
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