
鍋で牛乳を温めておきます。(フツフツと沸騰してきたらすぐ火を止めます)
卵黄と黒糖シロップを混ぜます。
2に薄力粉を加えて、ダマが無くなる位混ぜます。
1の牛乳を少しずつ混ぜます。ここでもダマにならないように、都度良く混ぜます。
濾し器でこしながら、鍋に戻して火にかけます。
中火で様子を見ながら。なべ底がかたまりやすいので、ゴムベラで手早くグルグル混ぜます。
トロッとしてきたら、火加減に注意しながらお好みの硬さまで固めて完成です。ボウルに移して冷まします。
サクサクミニシューとコラボで、シュークリーム♫
アイスにかけたり、パンに挟んでも美味しいですよ❤
色々楽しんでくださいね♫