♪きゅうりオクラ大葉のごま油和え♪
レシピID:880228
きゅうり・おくらをごま油と塩と醤油で簡単に和えて、ごまと大葉をのせていただきます☆
材料 （ 2人分 ）
| きゅうり | 1本 |
| オクラ | 4本 |
| 大葉 | 2枚 |
| A ごま油 | 大さじ1 |
| A 塩 | 2つまみ |
| A 醤油 | 大さじ1/2 |
| A 鶏がらスープのもと顆粒 | |
| 小さじ1/2 | |
| 白ごま | 適量 |
| 鰹節 | 1/2パック |
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1
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きゅうりは分量外の塩で板ずりをし、水で洗い流したあと両端を切り落とし、乱切りにする。
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2
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おくらは分量外の塩で産毛をこすって水で洗い流し、お湯で湯がく。冷めたら乱切りにする。
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3
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大葉は千切りにする。
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4
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ボウルに1～3をすべていれ、Aの調味料を加えて混ぜる。
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5
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白ごまと鰹節を加えて混ぜて出来上がり。器に盛って、大葉をのせていただきます。
コツ・ポイント
*塩はしっかりめに加えます。その代わり醤油は少しにします。塩とごま油の組み合わせが美味しいのです。
**鶏がらスープのもとは加えなくてもいいですが、アクセントで。鰹節もポイントです。
**鶏がらスープのもとは加えなくてもいいですが、アクセントで。鰹節もポイントです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
つくれぽ有難うございます♪大葉ごま油の香りたまらないですよね
つくれぽ有難うございます♪ご実家のオクラなんて素敵ですね☆
つくれぽ有難うございます♪いい香りを美味しく作って頂いて感謝
のじまさん！有難うございます♪すごく美味しいって嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/02
さっぱりと箸休めのために考えました！即席で食べられるのがいいところです^^ごま油＋塩、醤油＋鰹節の組み合わせが、味を深めてくれます。夏野菜の美味しい季節にどうぞ☆
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コメント