おうちで簡単♪お好み焼き
レシピID:880340
お好み焼き粉がなくても大丈夫！！自宅で手軽にお好み焼き♪とろろ入りで、ふっくら美味しく焼けますよ♪
材料 （ 大２枚（中４枚）分 ）
| 小麦粉 | ２カップ |
| 粉末だし | 小さじ４ |
| キャベツ | １/３玉 |
| 山いも（すりおろしたもの） | |
| １/２本分 | |
| 卵 | ２個 |
| 水 | ２００ｃｃ |
| あげ玉（あれば） | ５０ｇ |
| 好みの具材（例：えび、豚バラ、イカ等） | |
| お好きな量 | |
| サラダ油 | 適宜 |
| ■ ＜トッピング用＞ | |
| ■ ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり等 | |
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1
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キャベツを、１ｃｍ角ぐらいの荒いみじん切りにする。（気にせずザクザク切る。）
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2
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ボウルに卵を溶き、そこに小麦粉・粉末だしを加え、なじませながら混ぜる。
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3
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２のボウルに混ぜながら水を少しずつ加え、ダマをほぐしながら液をなじませる。
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4
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液が出来たら、ボウルにザク切りキャベツ・（あれば）あげ玉・とろろ・具材を加え、底からザクザク混ぜる。
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5
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熱したフライパンorホットプレートに油をひき、４を流し込む。３ｃｍほどの厚さで平らに整える。
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6
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焼き色がついたらひっくり返す。
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7
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両面が焼けたら、お好みでソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかけて、召し上がれ♪
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8
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今回はえび玉にしました♪
コツ・ポイント
山芋（とろろ）は、多めのほうが美味しいです。焼いているときは、押さえないでくださいね。キャベツ多めですが、５の段階で形を整えて焼いたら、ちゃんとくっつきます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/02
よくお好み焼き屋さんに食べにいくのですが、ふと、おうちでお好み焼きが食べたくなって・・・。
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