和風カレー
レシピID:880410
ＡＮＡの機内食栗原はるみさん監修の和風カレーを思い出し作りました。具材にレンコンやカボチャをいれて和風感を出してみました
材料 （ 4～5人分 ）
| 市販のカレールー | 1箱 |
| ジャガイモ | 中2個 |
| にんじん | 中1本 |
| たまねぎ | 中2個 |
| カボチャ | 1/8個 |
| レンコン | 100グラム |
| しめじ | 1株 |
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 水 | 900ｃｃ |
| クックパー煮もの煮こみすっきりシート | |
| 1枚 | |
| だし昆布 | 1枚 |
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1
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【下準備】
鶏胸肉はひと口大に切り熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、まんべんなくカリッと焼く。
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2
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【下準備】
たまねぎ→薄切り
ジャガイモ、人参、れんこん、かぼちゃ→ひと口大
しめじ→1房ずつに。
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3
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厚手の鍋にサラダ油を入れて熱し、たまねぎを炒める。
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4
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たまねぎがしんなりしてきたら、人参、レンコン、じゃがいも、カボチャの順に入れて炒める。最後に、シメジと鶏肉を加える。
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5
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だし昆布1枚を入れて水を加える。
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6
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沸騰したら、「クックパー煮もの・煮こみすっきりシート」をのせて20分間煮る。火を止めて、昆布とシートを取り出す。
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7
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ルーを入れて混ぜ、再び弱火で煮こみ、とろみがつけば出来上がり。
コツ・ポイント
具材に、レンコンやカボチャを入れてると、いっきに和風に。なすなどを入れてもＯＫ
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/02
ＡＮＡの国際線ビジネスクラスの機内食、栗原はるみさん監修のお食事を思い出して作りました。ビジネスマンはみんなカレーが大好きでした。
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