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レシピID :880410
和風カレー
ＡＮＡの機内食栗原はるみさん監修の和風カレーを思い出し作りました。具材にレンコンやカボチャをいれて和風感を出してみました
材料 （ 4～5人分 ）
市販のカレールー
1箱
ジャガイモ
中2個
にんじん
中1本
たまねぎ
中2個
カボチャ
1/8個
レンコン
100グラム
しめじ
1株
鶏胸肉
1枚
サラダ油
大さじ2
オリーブオイル
大さじ１
水
900ｃｃ
クックパー煮もの煮こみすっきりシート
1枚
だし昆布
1枚
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1
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【下準備】
鶏胸肉はひと口大に切り熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、まんべんなくカリッと焼く。
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2
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【下準備】
たまねぎ→薄切り
ジャガイモ、人参、れんこん、かぼちゃ→ひと口大
しめじ→1房ずつに。
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3
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厚手の鍋にサラダ油を入れて熱し、たまねぎを炒める。
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4
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たまねぎがしんなりしてきたら、人参、レンコン、じゃがいも、カボチャの順に入れて炒める。最後に、シメジと鶏肉を加える。
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5
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だし昆布1枚を入れて水を加える。
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6
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沸騰したら、「クックパー煮もの・煮こみすっきりシート」をのせて20分間煮る。火を止めて、昆布とシートを取り出す。
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7
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ルーを入れて混ぜ、再び弱火で煮こみ、とろみがつけば出来上がり。
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