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レシピID :880413
白身魚とトマトのパスタ （キャンプ向け）
パスタを別にゆでないのでお鍋が少なくてすみ、自宅で作っても簡単で美味しい！
材料 （ ２人分 ）
パスタ（エンジェルヘアー）
２人分
白身魚
１きれ
カットトマト缶
1缶
万能ネギ
2～3本
バジル
10枚くらい
ニンニク
1カケ
固形スープの素
1コ
塩・コショウ
適量
水
トマト缶の1/2くらい
油
大さじ1
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1
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白身魚は一口大に切り、ニンニクをスライス、ネギを小口切りにする。
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2
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鍋に油をしき、ニンニクを軽く炒め、香りが出たら、白身魚を加えできるだけくずさないようにいためる。
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3
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カットトマト、ネギを加え、軽くいため合わせ、水と固形スープの素を入れる。一煮たちしたら、パスタを半分に折って加える。
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4
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パスタがスープをすって柔らかくなるので、好みのかたさになるまで煮込む。水分が足りないようなら様子をみながら水を足す。
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5
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パスタは細い方が水分、時間ともに少なくてすみますが、普通のスパゲティーでもできます。この場合、水分多め、時間長めです。
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6
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火を止める前に、塩・コショウで味を調え、バジルをちぎりながら加えて混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
白身魚は今回タラピアを使いました。テレビでは鯛だったと思います。煮くづれしにくいお魚だったらなんでもいいと思います。固形スープの種類によって味の濃さが違うので、塩・コショウで調整してみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/08/02
テレビの料理番組をヒントにキャンプ向けになるのではと自分なりにアレンジ。今ではキャンプ時の定番。
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