春菊とえのきの梅煮
レシピID:88046
鍋物に良く使う春菊とえのきをあっさりおひたしに･･･
材料 （ 2人分 ）
| えのき | |
| １/２束（小さめの袋のもの） | |
| 春菊 | |
| １００ｇ（５～６本） | |
| 梅干 | ２個 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
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1
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春菊、えのきは食べやすい大きさに切り、鍋の中にえのき、春菊の順に入れて一番上に梅干を手でちぎりながら乗せる。
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2
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水を材料の１/３くらい入れてそのまま火にかけ、強火で茹でる、湯気が出てきたら醤油とみりんを加えてさっと混ぜすぐに鍋の底を水につけて鍋を冷やす。
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3
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食べるまでひたして味をしみこませる、梅干の種に残った果肉を捨てずに一緒にあえて下さいね、もったいないから（笑）
コツ・ポイント
煮すぎないこと
このレシピの生い立ち
公開日：03/04/11
いつも注文している大地さんのプロセスというカタログに掲載されました～ありがとうございます。
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