えのきの梅しそ巻き
レシピID:880559
豚肉でえのきをまきまき♪
味付けは梅干しとしそです。
味付けは梅干しとしそです。
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉（豚コマOR豚ロース） | |
| １００ｇ | |
| 梅干し（はちみつ梅がおいしい） | |
| ２つ | |
| しその葉 | 好きなだけ |
| えのき | １パック |
| しお・こしょう | 少々 |
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1
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梅干しの種をとり包丁で叩きつぶします。
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2
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豚肉を広げてその上にシソ・つぶした梅干し少々・エノキの順に乗せて巻きます。
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3
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塩・こしょうをふりかけ、フライパンで焼いたら完成
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4
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弱火で蓋をして１，２分焼いた後、お肉を転がして反対側も焼くとエノキにきちんと火が通ります
コツ・ポイント
豚ロースは高いのであれば。私はいつも安い豚コマを買って一生懸命広げますｗ
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/03
さっぱりしたものが食べたくて。
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