薄力粉とBPはあわせてふるっておく。
マーガリンと卵は常温に戻しておく。
ティーパック2個とお湯で紅茶を作り、できた紅茶を40gとっておく。 残りのティーパックは、紅茶葉をすり鉢で細かくする。
ボウルにマーガリンを入れ柔らかくなるまでまぜる。そこに砂糖を 少しずつ入れながら、ふわっとするまでしっかりまぜる。
そこに溶いた卵を少しずつ加えながらしっかりまぜる。
3、4は、泡だて器またはハンドミキサーを使用
そこに、紅茶葉を入れてまぜ、薄力粉と紅茶を2~3回に分けて交互にいれ、ゴムベラでさっくり練らないようにまぜる。
スプーンを使って型にいれて、170度に予熱したオーブンで25~30焼いたら完成☆
2009/9/26 砂糖を60gから70gに変更しました。
コメント