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焼きとんかつ しそポン酢

レシピID:880699
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揚げないとんかつ。普段よりさっぱりと、でもジューシーで美味しい。
シソ大根おろしポン酢でさっぱりと。

材料 ( 2人分 )

豚肉(とんかつ用) 2枚
適宜
こしょう 適宜
小麦粉 小さじ2
1/3個
パン粉 大さじ2
焼き油 大さじ1/2
大根おろし 60g
シソ 2枚
ポン酢 大さじ2

1

豚肉にフォークで何箇所か穴をあけ(焼き縮み防止)、塩・こしょうで下味をつけます。

2

次に、小麦粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。

3

フライパンに油を熱し、両面をじっくりと焼き上げます。
豚肉なので、中までしっかりと熱を通します。

4

焼きあがったとんかつに、大根おろしとシソ、ポン酢をかけて、完成。

コツ・ポイント

油であげるより、さっぱりと。オーブンで仕上げる方法もあるけど、ちょっとヘルシーすぎて物足りない私には、この、フライパンで少量の油を使って焼き上げるとんかつが一番!!
ちょっとさっぱりと食べたい時には、おろしシソポン酢が合います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/03
揚げ物はちょっと・・・でもとんかつはをさっぱりと食べたいと思い。

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