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レシピID :880699

焼きとんかつ しそポン酢

焼きとんかつ しそポン酢
揚げないとんかつ。普段よりさっぱりと、でもジューシーで美味しい。
シソ大根おろしポン酢でさっぱりと。

材料 ( 2人分 )

豚肉(とんかつ用)
2枚
適宜
こしょう
適宜
小麦粉
小さじ2
1/3個
パン粉
大さじ2
焼き油
大さじ1/2
大根おろし
60g
シソ
2枚
ポン酢
大さじ2

1

豚肉にフォークで何箇所か穴をあけ(焼き縮み防止)、塩・こしょうで下味をつけます。

2

次に、小麦粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。

3

フライパンに油を熱し、両面をじっくりと焼き上げます。
豚肉なので、中までしっかりと熱を通します。

4

焼きあがったとんかつに、大根おろしとシソ、ポン酢をかけて、完成。

コツ・ポイント

油であげるより、さっぱりと。オーブンで仕上げる方法もあるけど、ちょっとヘルシーすぎて物足りない私には、この、フライパンで少量の油を使って焼き上げるとんかつが一番!!
ちょっとさっぱりと食べたい時には、おろしシソポン酢が合います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/11/25

写真

さっぱりしておいしかったです(^‐^)洗い物もラク~

びびびび

油の後処理は大変ですものね。良かったです!

10/07/25

写真

サクサク衣におろしポン酢がピッタリ★ヘルシーだし調理も暑くない♪

どれみ08

揚げ物は、ちょっと大変ですものね。美味しそうです!!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/03
揚げ物はちょっと・・・でもとんかつはをさっぱりと食べたいと思い。

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