焼きとんかつ しそポン酢
レシピID:880699
揚げないとんかつ。普段よりさっぱりと、でもジューシーで美味しい。
シソ大根おろしポン酢でさっぱりと。
シソ大根おろしポン酢でさっぱりと。
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉（とんかつ用） | ２枚 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 小麦粉 | 小さじ２ |
| 卵 | １/３個 |
| パン粉 | 大さじ２ |
| 焼き油 | 大さじ１/２ |
| 大根おろし | ６０ｇ |
| シソ | ２枚 |
| ポン酢 | 大さじ２ |
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1
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豚肉にフォークで何箇所か穴をあけ（焼き縮み防止）、塩・こしょうで下味をつけます。
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2
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次に、小麦粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
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3
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フライパンに油を熱し、両面をじっくりと焼き上げます。
豚肉なので、中までしっかりと熱を通します。
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4
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焼きあがったとんかつに、大根おろしとシソ、ポン酢をかけて、完成。
コツ・ポイント
油であげるより、さっぱりと。オーブンで仕上げる方法もあるけど、ちょっとヘルシーすぎて物足りない私には、この、フライパンで少量の油を使って焼き上げるとんかつが一番！！
ちょっとさっぱりと食べたい時には、おろしシソポン酢が合います。
ちょっとさっぱりと食べたい時には、おろしシソポン酢が合います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/03
揚げ物はちょっと・・・でもとんかつはをさっぱりと食べたいと思い。
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