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レシピID :880699
焼きとんかつ しそポン酢
揚げないとんかつ。普段よりさっぱりと、でもジューシーで美味しい。
シソ大根おろしポン酢でさっぱりと。
シソ大根おろしポン酢でさっぱりと。
材料 （ ２人分 ）
豚肉（とんかつ用）
２枚
塩
適宜
こしょう
適宜
小麦粉
小さじ２
卵
１/３個
パン粉
大さじ２
焼き油
大さじ１/２
大根おろし
６０ｇ
シソ
２枚
ポン酢
大さじ２
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1
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豚肉にフォークで何箇所か穴をあけ（焼き縮み防止）、塩・こしょうで下味をつけます。
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2
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次に、小麦粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
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3
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フライパンに油を熱し、両面をじっくりと焼き上げます。
豚肉なので、中までしっかりと熱を通します。
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4
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焼きあがったとんかつに、大根おろしとシソ、ポン酢をかけて、完成。
コツ・ポイント
油であげるより、さっぱりと。オーブンで仕上げる方法もあるけど、ちょっとヘルシーすぎて物足りない私には、この、フライパンで少量の油を使って焼き上げるとんかつが一番！！
ちょっとさっぱりと食べたい時には、おろしシソポン酢が合います。
ちょっとさっぱりと食べたい時には、おろしシソポン酢が合います。
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