茄子と肉そぼろのおそうめん*
レシピID:880857
いつものそうめんに飽きたら、お肉とアボカドのスタミナおそうめんはいかが～！？
材料 （ ４人分 ）
| 豚ひき肉 | ２００ｇ |
| 茄子 | ２本 |
| アボカド | １個 |
| にんにく | ２かけ |
| カイワレ | １/２P |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 黒コショウ | お好みで |
| 冷しゃぶドレシング≪コク旨仕立ての塩だれ≫ | |
| お好みで | |
| そうめん | ４００ｇ |
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1
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にんにくをみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンで香りが出るまで炒める
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2
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①に豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める
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3
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さらに、さいの目切りにした茄子を加え、豚肉から出た油で炒め、仕上げに塩コショウで味を整える
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4
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そうめんを茹で、冷水でよく冷やしたあと水気を切り、お皿に盛りつける。
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5
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アツアツの肉そぼろをのせ、さいの目切りにしたアボカドものせる
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6
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冷しゃぶドレッシングをお好みでかけてから、カイワレを盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
冷しゃぶドレッシング≪コク旨仕立ての塩だれ≫が、よく合います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/03
夏にピッタリのスタミナおそうめん！
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