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レシピID :880995

和食*たけのこの土佐煮

たけのこといえば、この土佐煮(おかか煮)。
とっても簡単なのに立派な和食の一品になります。

材料

たけのこ水煮
1パック
☆日本酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆昆布しょうゆ
大さじ1
☆本みりん
大さじ1
☆顆粒かつおだし
小さじ1
かつおぶし
1パック(5gくらい)

1

たけのこは乱切りにします。

2

小さめの鍋に、☆の調味料とたけのこを入れ、かぶるくらいの水を入れます。鍋にふたをして、中火で煮ます。

3

たけのこが煮えたら、かつおぶしをまぶして全体に絡め、少し煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

たけのこの切り方を変えると違った感じに仕上がります。
また、かつおぶしは花かつおでも美味しく出来ますよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/03
おばあちゃんの味を簡単レシピにしました。

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