２度おいしい☆さんまご飯
レシピID:881200
１杯目は普通のさんまごはんで、２杯目はだし汁でお茶漬けにしてみて！めちゃうまだから♪
材料 （ 4人分 ）
| 米 | 3合 |
| さんま | 2匹 |
| 塩 | 適宜 |
| 昆布茶 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| しょうが | ひとかけ |
| だし汁 | 茶碗4杯分 |
| わさび | お好み |
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1
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さんまは頭と尻尾を切り落とし、はらわたを取って、水気をふき取り塩を振る。
背骨にそって切り込みいれておくと後が楽。
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2
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グリルで焼いて、身をほぐす。
背骨の切り込みから簡単に開くことができる。骨をとったらはしで削るように小骨も取る。
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3
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米を洗い、昆布茶と醤油を入れ、3合のメモリまで水をいれる。2.のさんまと、すりおろしたしょうがを入れて炊く。
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4
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米が炊けたら混ぜて出来上がり
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5
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2杯目はだし汁をかけていただく。好みでわさびも入れて。
コツ・ポイント
しょうが好きな方は千切りにして入れて、混ぜこんでください。
だし汁は出しパックで濃い目にだしをとりました。
だし汁は出しパックで濃い目にだしをとりました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/03
以前本で読んださんまごはんをアレンジしました。
だし汁は主人のアイディア。
だし汁は主人のアイディア。
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