和食＊かぼちゃの煮物
レシピID:881233
和食の基本。かぼちゃの甘みを生かしたほっこり温まるうちのかぼちゃの煮物です。
材料 （ ２人分 ）
| かぼちゃ | ４分の１ |
| 水 | 適量 |
| ☆てんさい糖 | 小さじ１ |
| ☆昆布しょうゆ | 大さじ１ |
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1
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かぼちゃは洗い、種とわたを取って、食べやすい大きさに切ります。
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2
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鍋に☆の調味料を入れて、かぼちゃは皮を下にして鍋に並べます。
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3
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かぶるくらいの水を入れて、中火で煮立たせます。
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4
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煮立ったら弱火にして、１５分～２０分くらい煮込んで、かぼちゃが柔らかくなっていれば出来上がり。
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5
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＊照りを出したい場合は、てんさい糖を小さじ２分の１にして煮込みます。
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6
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＊煮立ったところで仕上げに、はちみつ小さじ２分の１を回し掛け、煮汁に馴染ませれば出来上がり。
コツ・ポイント
てんさい糖を使わずに、最初からはちみつ小さじ１を入れても、美味しくできました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/03
調味料にこだわったうちの味です。
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