★野菜たっぷりかくれんぼチキンカレー★
レシピID:881382
トロトロなカレーの中にお野菜たっぷり隠れています！チキンはスパイシーでホロっホロ！市販のルウでも本格カレーの出来上がり♪
材料 （ ５皿分 ）
| にんにく | ５かけ |
| サラダ油 | 大さじ３ |
| 手羽元 | １０本 |
| 塩こしょう | 少々 |
| カレーパウダー | 大さじ１～２ |
| ★玉ねぎ | 大１個 |
| ★ニンジン | １本 |
| ★セロリ | １本 |
| 水 | ７５０ｃｃ |
| カレールウ（市販のジャワカレー使用） | |
| １２５ｇの箱を１箱 | |
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1
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フライパンに油と皮をむいて半分に切り芯を取り除いたにんにくを入れ香りを引き出しながら炒める。出来たらにんにくは取り出す。
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2
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手羽元に軽く塩こしょうをしてカレーパウダーを全体にまぶして軽くすりこんでおく。
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3
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１のフライパンの油で、鶏肉に焼き色をつけるように焼く。表面にこんがり焼き色が着いたら取り出しておく。油は捨てないでね！
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4
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★の野菜をカットしてすべてフードプロセッサに入れ、荒みじんにする。水分が出るほどしないでね。荒めでいいです！
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5
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先ほど鶏肉を焼いたフライパンの油で、野菜をしっかり炒める。玉ねぎが透き通る程度まで甘みを引き出しながら♪
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6
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大きめのお鍋に、お野菜と１のニンニクと鶏肉を入れ、水を加えて蓋をしてじっくり煮る。沸騰したら弱火で３０分ほどです。
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7
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途中アクを取り除きながら鶏肉がホロホロっとなるまで煮込むのがポイントです♪
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8
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鶏肉が柔らかくなったら一度取り出し、ブレンダーかミキサーでポタージュにする。
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9
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鶏肉を戻して、カレールウを溶かし入れれば野菜たっぷりかくれんぼチキンカレーの完成です！！
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10
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カレーパウダーは最近これです！カルディで購入したシェアウッド カレーパウダーマイルド。子ども用にも使えるし香りがいい♪
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11
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ご飯は市販のものを使ってサフランライスに♪香りがよくて色が可愛くて喜ばれます♪
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12
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おうちカフェで♪キャベツのコールスローと共に。お友達も大絶賛でした♪美味しいですよ～！
コツ・ポイント
鶏肉にしっかり下味をつけてからホロホロになるまで煮込むのがポイントです。にんにくを入れることでコクがでて、セロリが香りのよさをプラスしてくれます♪お野菜嫌いな人でも、たくさん入ってるのに気付かないかも～～～♪市販のルウを使うので簡単です！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
36件
(30人)
おお～！さすが！めちゃおいしそう～！つくれぽありがとう♪
うわ～！今すぐ食べたい（笑）作ってくれてありがとう！！
見てくれてたんだ♪嬉しい！いつもおいしそー！ありがとう♪
すっごく美味しそうで今すぐ食べたいです（笑）れぽありがとう！
めちゃくちゃ美味しそう♪ナンもいいね！れぽありがとう♪
すっごく美味しそうだし可愛い♪作ってくれてありがとう！！
とっても美味しそうに作ってくれてうれしい♪れぽありがとう！
実は我が家も昨日食べたの♪おいしいよね！つくれぽありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/04
たくさんの野菜が取りたい！でもお店のみたいなコクのあるスープみたいなカレーが食べたい！ということで我が家で作り続けているカレー。にんにくもたっぷりでコクがあって美味しいです。チキンはホロホロ！スパイシーで簡単に作れるように工夫しました♪
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pooh-koです＾＾と言えばわかるかな？
カレー、めっちゃ美味しかったよ♪
具がチキンじゃなくてゴメンね（;＾_＾A
冷蔵庫にあると思っていた手羽元が無くて、
でもどうしても食べたかったのでシーフードで作っちゃった
（笑）
ダンナも「コレ、いつもと違う。美味い！」と言いながら
喜んで食べてたよ＾＾
美味しいレシピ、ありがとう！
ごちそうさまでした ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ
こんばんは～！！
早速アップしたその日に作ってくれるなんて！
とっても嬉しいです！ありがとうね～！
このルウ、別にチキンじゃなくても全然オッケー！
むしろ、シーフードでもおいしかったと聞けて良かったです♪
旦那さんのお言葉も嬉しいな～♪
こちらこそ、つくれぽ本当にありがとう！
トイロさんがブログでおススメしていたミニサイズのFP購入しました。離乳食に活躍できそうです！
カレーにもチャレンジしてみました！最後のペーストにするところが、ミニサイズのキャパでは手間がかかるので省略しちゃいました。。
☆☆質問です☆☆
「セロリは葉っぱも使用していますか？！」
写真には入っていないような気がして、私も入れなかったんですが。余ってしまった葉っぱ。
どうしよう？？とセロリふりかけにしたのですが。。
トイロさんの葉っぱの使い方を教えてもらえると嬉しいです。
はじめまして♪トイロです。
ブログ、いつも読んでくださってありがとうございます！！
ミニサイズのＦＰ、お子さんの離乳食にもお役に立てばいいですね！！
ぜひ今度はミキサーででも、ペーストに♪
味が全然変わってくるんですよ～不思議なことに！！
つくれぽありがとうございました♪
質問の答えですが、
セロリは、葉っぱはこれには使用していません。
使っても問題は全然ないですよ～。
私はたまたまこのとき、ローストビーフを作るのに使ったのです。
セロリの葉は、にんにく醤油で炒めてふりかけみたくして食べたりもしますよ♪
普通にサラダとして食べるのも大好きです♪
今後ともよろしくお願いしま～す！
わぁ～！！早々のお返事有難うございます♪♪
次回はミキサーでペーストにします！！お味が楽しみ。
今までセロリって食べる機会がなかったのですが、いろろな食べ方があるのですね。葉っぱのふりかけもおいしかったです。サラダにも挑戦してみようかな。
ローストビーフも気になっているメニューの１つなのでお肉特価を見つけたら、作ってみます。
これからも、トイロさんのレシピ楽しみにしています。
ありがとうございました。
いつもブログ読ませていただいています。
写真撮るのも忘れて食べ尽くしてしまいましたので、つくれぽではなくコチラで(^O^)v
ＦＰ・圧力鍋・ブレンダーで驚くほど早く作れました！
しかもすっごいおいしくて感激☆
ダンナも3歳の息子ももりもり食べてくれました。
これを作るために初めてセロリを買いました！
いままで食べず嫌いだったけど、ほんのりセロリの香りがしておいしかったです(๑￫‿ฺ￩๑)
また作ってみようと思います！
コメントありがとうございます♪
お返事遅くなってごめんなさい！！
つくれぽコメントありがとう！！
ご家族みなさん、気に入ってくれてうれしかったです♪
セロリってほんとに香りのいいお野菜なので、
そのまま食べるとかではなく、
こんな風に香りを生かして使ってあげるとすごくおいしいでしょ～！
私も、セロリのみはそこまで好きじゃなかったけど、
隠し味として使うようになってから好きになった食材です！
ぜひぜひこれからも作ってくださいね♪
ブログも読んでくれてありがとう！