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![[化学調味料不使用!]マーボー豆腐](http://d3921.cpcdn.com/recipes/1171534/103x74c/5d0c630fe8c757d600c2b387a0726a89.jpg?u=1637493&p=1293633483)
続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
∮肉なし✰彡焼き豆腐としめじの麻婆豆腐∮
✿プレミアムカテゴリ＆ピックアップ＆話題入り感謝です✿
お肉なしでも焼き豆腐ときのこでボリュームたっぷりのマーボーです♪
お肉なしでも焼き豆腐ときのこでボリュームたっぷりのマーボーです♪
材料
（２人分～）
焼き豆腐
１丁
１パック
２､３本～
◇サラダ油
大匙１
(微塵切り)１／２本分
(摩り下ろし)１片分
(摩り下ろし)小匙１弱
豆板醤
小匙２／３
◆(赤)みそ
小匙２
◆オイスターソース
小匙１
◆砂糖
大匙１
◆しょう油
大匙１
◆紹興酒(酒)
大匙１
◆水
１５０ｃｃ
水溶き片栗粉
片栗粉小匙１＋水大匙１
ごま油
小匙１
ラー油
お好みで
粉山椒
お好みで
材料
（２人分～）
焼き豆腐
１丁
１パック
２､３本～
◇サラダ油
大匙１
(微塵切り)１／２本分
(摩り下ろし)１片分
(摩り下ろし)小匙１弱
豆板醤
小匙２／３
◆(赤)みそ
小匙２
◆オイスターソース
小匙１
◆砂糖
大匙１
◆しょう油
大匙１
◆紹興酒(酒)
大匙１
◆水
１５０ｃｃ
水溶き片栗粉
片栗粉小匙１＋水大匙１
ごま油
小匙１
ラー油
お好みで
粉山椒
お好みで
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1
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焼き豆腐は手で一口大にちぎってキッチンペーパーを敷いたざるに並べ軽く水切りしておく。
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2
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しめじは小房に分ける。
にらは１センチに切る。
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3
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フライパンに◇を入れ弱火にかけ、香りがたってきたら豆板醤も加えじっくり炒めて辛みを出す。
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4
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しめじを入れ炒め合わせ、合わせた調味料◆を入れて煮立たせる。水気を取った焼き豆腐を加えて少し煮る。
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5
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ニラも加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をまわし入れて１分ほど火を通す。お好みでラー油・山椒を振って完成♪
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6
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<2012/05/30>
ピックアップレシピに掲載して頂きました♬有難うございます✿
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7
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<2012/05/31>
お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿
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8
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<2012/09/08>
「太らない簡単献立」で紹介して頂きました♬有難うございます✿
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れてからしっかり火を通してください＜ペコリ＞
最後に入れるごま油でフルフルになります♪
味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
我が家はご飯にかけられるようタレは多めです＜再々ペコリ＞
最後に入れるごま油でフルフルになります♪
味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
我が家はご飯にかけられるようタレは多めです＜再々ペコリ＞
このレシピの生い立ち
マーボーが大好きなのであります♪
レシピID : 881591
公開日 : 09/08/09
更新日 : 13/04/20
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/08
初めまして♬お口に合ったら嬉です♡美味しく作ってくれて有難う
13/04/19
初めまして♪ダイエットお役に立てたら嬉です＾＾嬉れぽ有難う✿
13/04/03
初めまして＾＾茸好きさんに気に入って頂けたら嬉です♡有難う✿
13/03/09
ぴいのすけちゃんえのき入りとっても美味しそうなれぽ有難う＾＾