カフェオレのソルベの画像

Description

コーヒーとココアの香りが絶妙☆
アイスクリームメーカー使用の簡単レシピ。

作り方

  1. 1

    小鍋に●の材料を入れて中火にかける。
    絶えずかき混ぜながら、コーヒーとココアを溶かす。

  2. 2

    湯気が上ってきたら火を止める。(沸騰させない)
    茶こしで濾しながらボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    2が冷えたら、アイスクリームメーカーで20分攪拌する。
    固く作りたい場合は、タッパーなどに入れて冷凍庫で固める。

  4. 4

    器に盛り、あればナッツを添える。

コツ・ポイント

カフェオレ液に火が通ることで、生クリームを入れなくても濃厚さが出ます。
(牛乳は低温殺菌牛乳がオススメです)
よーく冷やしてから、アイスクリームメーカーに入れてください。

このレシピの生い立ち

スタバのフラペチーノに近い味を目指して、アイスを作ってみました。
レシピID : 881689 公開日 : 09/08/04 更新日 : 09/08/05

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