【男の料理】鶏肉のマヨぽん照り焼き
レシピID:881752
マヨポンの美味しさに、ゴマの風味がプラス。下味もポイントです。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| ○塩コショウ | 適量 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| マヨネーズ（炒め油用） | |
| 大さじ2 | |
| △マヨネーズ（仕上げ用） | |
| 大さじ2 | |
| △ポン酢 | 大さじ2 |
| 炒りごま | 適量 |
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、○をもみこみ漬け置いてなじませます。
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2
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1に片栗粉を全体にまぶします。
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3
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熱したフライパンに炒め油用マヨネーズを入れ、マヨネーズが溶けてきたら2を皮面から投入します。
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4
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皮がカリッと焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにするなどし中まで火を通します。
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5
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仕上げに△を入れすばやく混ぜながら絡め、炒りごまをタップリ纏わせればできあがり
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/04
以前に作ったマヨ醤油照り焼き。
あれも良いがもう少しマヨネーズの旨みと酸味を利かせたものを作りたかったから。
あれも良いがもう少しマヨネーズの旨みと酸味を利かせたものを作りたかったから。
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