☆温野菜でカルボナーラ☆
レシピID:882005
野菜をたっぷり、ガッツリ頂ける美味しいレシピです♪マヨで作るから、すっごく簡単＾＾
材料
| ☆マヨネーズ | ５０g |
| ☆オリーブオイル | 大さじ２ |
| ☆パルメザンチーズ | 大さじ３ |
| ☆卵黄 | １個分 |
| ベーコン | ２枚分 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ニンニク | １かけ |
| 黒胡椒 | お好みで |
| 温泉卵 | １個分 |
| ブロッコリー | １房 |
| アスパラ | ８本 |
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1
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ブロッコリーは硬めに茹でて、食べやすい大きさに切っておく。
ニンニクはみじん切り。
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2
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アスパラは下の部分を手でパキッと折って、１本を1/4に切る。ベーコンは１cm幅に切る。
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3
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温泉卵を作る。
（私の作り方）カップめんの容器に卵を入れて、沸騰したお湯を入れます。そのまま蓋をして、１０分おく。
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4
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ボウルに☆の材料を全て入れ混ぜ合わす。フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、ニンニクを入れ香りを出す。（弱火）
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5
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香りがたってきたら、ベーコンをいれ、中火にし、炒めていく。焼き色がついたら、弱火にして、アスパラを投入。
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6
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３分くらい炒めたら、ブロッコリーも入れ、軽く混ぜ合わせて、火を止める。
４のカルボナーラソースを入れ、混ぜ合わす。
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7
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お皿に盛って、温泉卵を乗せたら、黒胡椒をかけて出来上がり☆
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8
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今回はブロッコリー、アスパラでしたが、ジャガイモやもやし、きのこ系でも美味しいですよ＾＾いろんな野菜でお試しください♪
コツ・ポイント
６の工程は火を消した後、すぐにソースを入れてくださいね
余熱で固まります♪
ニンニクは焦がさないように☆
特に、こつなんてないので、上記２項目、無理やりあげてみました 笑
あ、マカロニ入れて、カルボナーラもどきもアリですよ☆
余熱で固まります♪
ニンニクは焦がさないように☆
特に、こつなんてないので、上記２項目、無理やりあげてみました 笑
あ、マカロニ入れて、カルボナーラもどきもアリですよ☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/05
アスパラの美味しい食べ方を考えてて、ハッ☆て思いついたのが、カルボナーラ♪
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