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冬瓜のトロトロ炒め

レシピID:882139

これを作ると白いご飯をいくらでも食べてしまいます。冷蔵庫で冷やせば食欲の出ない時もさっぱりいただけます。

材料（ 3 ）

冬瓜	1／4カット
鷹の爪	１本
酒	大さじ１
醤油	大さじ１
鶏がらスープ	1／4カップ
片栗粉	大さじ１
サラダ油	適宜

1: 冬瓜は種・わたを取り、皮をむき、長さ３cmほどの拍子木切りにします。

2: 鷹の爪を縦半分に切り、種を取り除き、水に浸しておきます。

3: 酒・醤油・鶏がらスープを合わせて、片栗粉は同量の水に溶いておきます。

4: フライパンにサラダ油と水分を拭いた鷹の爪を入れ、弱火で香りが立つまで熱します。

5: 冬瓜を入れて中火にし、油がなじんで全体が透き通るまでじっくりと炒めます。

6: あらかじめ用意した調味料を加えひと煮立ちしたところで水溶き片栗粉を加えます。

7: 水分を飛ばして全体に味がからんだら火から下ろしお皿に盛ります☆

コツ・ポイント

子供用にはとうがらし抜きで、ごま油で香りをつけると更にコクがプラス☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19件 (19人)

09/12/09

初めての冬瓜。完食でした♡おいし～♡もやしも入れちゃいました

mikoママ

ﾓﾔｼを合わせるｱｲﾃﾞｱお見事ﾃﾞｽ☆食感の違いが楽しそう

09/11/25

トロットロでおいしいーヾ(^▽^)ノまた作ります！

ＭÅＹＵＭＩ

季節が変わって久しぶりに冬瓜を思い出しました。おいしそう〜

09/11/05

ご飯が進みました！煮たのとはちょっと違う食感でおいしかったです♪

☆kano☆

ｱｯｻﾘ野菜の冬瓜も炒めるとｺｸが出て満足できちゃいますね☆

09/10/29

何度も作ってますがレポする前に食べてしまって(^^;)美味です！

ふ〜ちょん

ﾘﾋﾟｰﾄして下さって光栄です!一番成功ﾚｼﾋﾟになりました

09/10/25

唐辛子なしでしたがとろとろでとっても美味しかったです。ご馳走様♪

けんはるママちゃん

ﾂﾔﾂﾔでとっても美味そうﾃﾞｽ！秋らしく優しい感じﾃﾞｽﾈ

09/10/19

トロトロうまうま♪危うく夫の分も食べてしまうところでした！

ともこキッチン

瓜の類いは水分豊富で食べやすくてついつい食べてしまいます☆

09/10/15

中華風の冬瓜は初めて。とても美味しかったです(*´∀｀*)

うめとろ

地方にもよると思いますが、中国でもよく食べる季節野菜です☆

09/10/13

唐辛子がきいてホントにすきな味でした!絶対また作ります

笑顔のゲンキ☆

唐辛子、シンプルだけどアクセントになって大好きです☆

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このレシピの生い立ち

公開日：09/08/05

安く買えるものの傷みが早い冬瓜を、一度にたっぷり食べたくて作ってみました。

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