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(3品)
レシピID :882139
冬瓜のトロトロ炒め
これを作ると 白いご飯をいくらでも食べてしまいます。冷蔵庫で冷やせば食欲の出ない時も さっぱりいただけます。
材料 （ 3 ）
冬瓜
1／4カット
鷹の爪
１本
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
鶏がらスープ
1／4カップ
片栗粉
大さじ１
サラダ油
適宜
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1
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冬瓜は種・わたを取り、皮をむき、長さ３cmほどの拍子木切りにします。
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2
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鷹の爪を縦半分に切り、種を取り除き、水に浸しておきます。
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3
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酒・醤油・鶏がらスープを合わせて、片栗粉は 同量の水に溶いておきます。
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4
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フライパンにサラダ油と 水分を拭いた鷹の爪を入れ、弱火で香りが立つまで熱します。
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5
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冬瓜を入れて 中火にし、油がなじんで全体が透き通るまで じっくりと炒めます。
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6
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あらかじめ用意した調味料を加え ひと煮立ちしたところで 水溶き片栗粉を加えます。
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7
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水分を飛ばして 全体に味が からんだら火から下ろし お皿に盛ります☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
季節が変わって近頃冬瓜を食べてませんﾃﾞｼﾀ。美味しそう〜
ﾓﾔｼを合わせるｱｲﾃﾞｱお見事ﾃﾞｽ☆食感の違いが楽しそう
季節が変わって久しぶりに冬瓜を思い出しました。おいしそう〜
ｱｯｻﾘ野菜の冬瓜も炒めるとｺｸが出て満足できちゃいますね☆
ﾘﾋﾟｰﾄして下さって光栄です!一番成功ﾚｼﾋﾟになりました
ﾂﾔﾂﾔでとっても美味そうﾃﾞｽ！秋らしく優しい感じﾃﾞｽﾈ
瓜の類いは水分豊富で食べやすくて ついつい食べてしまいます☆
地方にもよると思いますが、中国でもよく食べる季節野菜です☆
唐辛子、シンプルだけどアクセントになって大好きです☆
このトロトロが美味しいですよね。私もこの夏初めて知った味です
おいしそうな色ですね！お箸が止まらないのも頷けます☆
私もｺﾚ作るまでは冬瓜がこんな美味しいとは気付きませんでした
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