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(35品)
レシピID :882175
ザクザクでサックサク♪グラノーラクッキー
グラノーラのザクザク感＆ドライフルーツの甘酸っぱさがクセになるクッキーです♪
サックサクでほんとおいし～～ぃ♥
サックサクでほんとおいし～～ぃ♥
材料 （ 20~25枚くらい ）
☆小麦粉
45g
☆全粒粉 or グラハム粉
45g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
★きなこ
大さじ1
★グラノーラフレーク
70g
★MIXドライフルーツ
10~20g お好み量
バター
40g
砂糖
50g
卵白
1個分
バニラエッセンス
3滴
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1
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【下準備】
☆の粉類を合わせてふるっておく。
オーブンを170度に予熱する。※小さめのオーブンなら160度！
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2
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室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで低速1分→高速5分混ぜる。
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3
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白くもったりしたクリーム状になったらOK。
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4
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卵白を２回に分けて加え、そのつどすり混ぜ、バニラエッセンスも加え混ぜる。
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5
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ふるっておいた☆を加え、ゴムべらで切るように混ぜ込む。粉が見えなくなったら、
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6
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★を加えさらに混ぜ込む。
全体が均等に混ざればOKです♥
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7
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天板にオーブンシートを敷き、スプーンで生地をすくって並べ、
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8
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人差し指で押して生地をなるべく薄く伸ばす。
オーブンで15分焼いて出来上がり❤
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9
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コツ・ポイント
■南国フルーツ味のグラノーラがオススメです。（フリーズドライのドライフルーツとココナッツが入ってるやつ）
■砂糖は、甜菜糖やキビ砂糖がオススメです♪素朴な甘さに仕上がります♥
■生地は、厚めよりも薄いほうがサクサク感が強くなります！
■砂糖は、甜菜糖やキビ砂糖がオススメです♪素朴な甘さに仕上がります♥
■生地は、厚めよりも薄いほうがサクサク感が強くなります！
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