＊トロトロ☆オクラたまご中華スープ＊
レシピID:882293
夏にはオクラスープ♪片栗粉無しの天然のトロミを味わって下さい(^∇^)＊
材料 （ 3 ）
| オクラ | 10本 |
| 卵 | ２個 |
| 水 | 600ml |
| 中華だし | 大匙２ |
| 塩 | 小匙1/2 |
| 醤油 | 小匙1/2 |
| ゴマ油 | 少々 |
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1
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オクラに塩(分量外)を振りかけてまな板で板ずりします(まな板に数本並べて手の平でコロコロと転がします)
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2
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オクラを水洗いして約１cm弱幅に輪切りにします。鍋に水を入れ中華だし/塩/醤油とオクラも入れて沸騰させます
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3
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沸騰したら弱火〜中火に変えてオクラに少し味を馴染ませる為に煮込みます(５分程度)。それから再び沸騰させます＊
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4
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卵をボウルに割り入れてゴマ油を加えて解きほぐし沸騰した鍋に回し入れて固まれば出来上がりです＊
コツ・ポイント
オクラから出るトロミが凄いので片栗粉は一切使いません＊お好みでオクラの数を調整して下さいね＊
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
初オクラかな？変色防止は難しいかも^^;＊れぽ有難う＊
春雨良いですね(^^)私も次入れます♪りぴ＆れぽ有難うです＊
トロミ仲間増殖中(^^)嬉しいコメ付きれぽを有難うです＊
天然のトロミが美味しいですよね(^^)♪つくれぽ有難うです＊
玉葱入り良いですね(^^)私も入れてみよう♪れぽ有難うです＊
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/16
大好きネバネバ(笑)雷地家☆夏の定番メニューです＊実家で作ったオクラを沢山使いました(*^-^*)＊
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