黒ゴマ芋あんパン
レシピID:882426
材料 （ １８ｃｍ角型１個と丸パン３個 ）
| ■ 生地 | |
| 強力粉 | ２５０ｇ |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| 牛乳 | ２００ｍｌ |
| 砂糖 | ２５ｇ |
| マーガリン | ３０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| ドライイースト | ４ｇ |
| 黒ゴマ | 大さじ３ |
| ■ 芋あん | |
| レシピID :882395 | |
| １６０ｇくらい | |
-
1
-
芋あんは作って冷ました後、お皿に１８ｇ分ずつ分けて丸めてラップして冷蔵庫に入れておく。
-
2
-
イースト（所定の場所へ）と黒ゴマ以外の生地材料を全てＨＢに入れ、生地作り開始。一次発酵までおまかせ。１５分後に黒ゴマ投入
-
3
-
生地を取り出し、角型分（３６０ｇ）を計り残りは丸パン分３等分し丸める。角型は４０ｇずつに分け丸めてベンチタイム１５分。
-
4
-
とじ目を上にし、ガス抜きをしながら芋あんを入れて丸めなおす。
-
5
-
オイルを塗った型に入れていく。
-
6
-
二次発酵４０分。上の写真くらいになればＯＫ。
-
7
-
発酵後、１８０度で予熱しておいたオーブンで１８０度１６分焼いて完成！（焦げ防止に、７～１０分後くらいにアルミをかぶせる）
-
8
-
残りの丸パン３つ。今回はつぶ餡入りです＾＾つぶ餡４０ｇずつ入れました。予熱１９０度で、１５０度に下げて約１５分焼く。
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ブログから！嬉しい♪まんまる素敵な仕上がり☆れぽありがとう！
手捏ね、すてき！！フカフカが伝わってきます！れぽありがとう♪
すごくキレイな仕上がりですね！！作ってくれてありがとう＾＾
09/11/03
バンビくんのママ
いろんなのが入ってて楽しそう♪こんがり美味しそう☆
わぁ！まんまるですごくキレイ☆素敵れぽありがとうございます♪
ほんと！ふわふわな仕上がり！！おいしそう♪れぽ、ありがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/05
芋あんパンを子供に食べさせたかったので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 13位
- 14位
コメント