海老とジャガイモのペペロンチーノ
レシピID :882591
チーズを絡めたペペロンチーノです☆
材料 （ ２人分 ）
| 海老 | ４尾 |
| ジャガイモ | １個 |
| ニンジン | １／４本 |
| プチトマト | ４個 |
| ブラックオリーブ | お好みの量 |
| にんにくみじん切り | １／２かけ |
| 赤唐辛子 | ２本 |
| パルメザンチーズ（粉） | |
| 大さじ２～３ | |
| オリーブオイル・塩・胡椒・片栗粉 | |
| 各適量 | |
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1
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海老は殻をむいて背に切りこみを入れ、背わた取り除く。→塩・胡椒→片栗粉をまぶす。→ソテーして取り出しておく。
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2
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ジャガイモとニンジンは皮をむいて太めの千切りにする。→軽く下ゆでしておく。
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3
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フライパンにオリーブオイオル・赤唐辛子・にんにくを入れて弱火にかける。
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4
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香りが出たら、海老・ジャガイモ・ニンジン・プチトマト・ブラックオリーブを突入。
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5
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パルメザンチーズをふりかけ、チーズが溶け出したら塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
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6
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使用した赤唐辛子はオーガニック商品です。
ミラノのお土産。
チェントロボタニコ（Centro Botanico)
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7
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長芋で作ってみました。粘りがあるので、１度素揚げしてから炒めています。
仕上げにバジルソースをタラリ♪
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8
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サツマイモでも作ってみました☆
コツ・ポイント
チーズの量はお好みで。
チーズがポイントなので、お好みの具材でＯＫです♪
チーズがポイントなので、お好みの具材でＯＫです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/01
とにかくペペロンが大好きです☆
エル・ア・ターブル ＮＯ４５のＰ３９
「チーズを絡めた枝豆のペペロンチーノ」を参考にしました。
エル・ア・ターブル ＮＯ４５のＰ３９
「チーズを絡めた枝豆のペペロンチーノ」を参考にしました。
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