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レシピID :882591
海老とジャガイモのペペロンチーノ
チーズを絡めたペペロンチーノです☆
材料 （ ２人分 ）
海老
４尾
ジャガイモ
１個
ニンジン
１／４本
プチトマト
４個
ブラックオリーブ
お好みの量
にんにくみじん切り
１／２かけ
赤唐辛子
２本
パルメザンチーズ（粉）
大さじ２～３
オリーブオイル・塩・胡椒・片栗粉
各適量
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1
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海老は殻をむいて背に切りこみを入れ、背わた取り除く。→塩・胡椒→片栗粉をまぶす。→ソテーして取り出しておく。
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2
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ジャガイモとニンジンは皮をむいて太めの千切りにする。→軽く下ゆでしておく。
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3
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フライパンにオリーブオイオル・赤唐辛子・にんにくを入れて弱火にかける。
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4
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香りが出たら、海老・ジャガイモ・ニンジン・プチトマト・ブラックオリーブを突入。
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5
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パルメザンチーズをふりかけ、チーズが溶け出したら塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
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6
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使用した赤唐辛子はオーガニック商品です。
ミラノのお土産。
チェントロボタニコ（Centro Botanico)
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7
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長芋で作ってみました。粘りがあるので、１度素揚げしてから炒めています。
仕上げにバジルソースをタラリ♪
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8
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サツマイモでも作ってみました☆
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9
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そら豆とジャガイモで作ってみました☆
