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イサキの生姜醤油煮でガッツリ♪

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Description

イサキは塩焼きが旨い＾＾
でも煮てももちろん旨い♡

飯ガッツリ！た～～～～んと召し上がれ♪

材料

イサキ
１匹
生姜
スライス４～５枚
水
１００ｃｃ
酒
２００ｃｃ
醤油
１００ｃｃ
みりん
１００ｃｃ
砂糖
５０ｇ（大さじ５くらい）

作り方

  1. 1

    写真

    イサキは腸、エラ、ウロコを取り盛った時上になる方の身に切込みを入れておく【飾り包丁】

  2. 2

    写真

    熱湯をかけ、残ったウロコなどを丁寧に取る

  3. 3

    写真

    お湯にはあまり長く浸しておかないこと！
    水で優しく洗って準備完了♪

  4. 4

    写真

    全ての材料を鍋（今回フライパンを使用しています）に入れ③のイサキも投入♪

  5. 5

    写真

    火にかける

  6. 6

    写真

    クッキングペーパーで落し蓋をつくりかぶせて煮ます♪
    クツクツするくらいの火加減で＾＾
    煮汁がトロっとしたらＯＫ♪

コツ・ポイント

②の工程でウロコを残さないよう丁寧に掃除すること！
ウロコが残ってると美味しさ半減（－－ｌｌｌ

このレシピの生い立ち

試行錯誤の煮魚レシピ＾＾；
レシピID : 882753 公開日 : 09/08/06 更新日 : 09/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2016年12月14日
写真
えりぱんな
美味しかった(*^ω^*)

よかった＾＾ いつもれぽありがとう♪

2016年6月30日
写真
ishiaki☆
煮崩れしちゃいましたが、味が染み込んで美味しかったです(^_^)

美味しそう！ 盛り付ける時が難しいですよね(笑) れぽ有難う

2015年10月22日
写真
＠てぃま
お魚の向きは逆ですが（笑）覚えやすいレシピでいいですね。

綺麗に煮えてて美味しそう♪参考にしてくれてありがとう＾＾

2015年6月7日
写真
はるかっち１号
しっかりした味付けで美味しく出来ました♪ご馳走様でした！

気に入って頂けて良かったです＾＾ れぽありがとう♪

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